Китайская рисовая вермишель вкус химических веществ

Мы купили недавно большой пакет сухой рисовой вермишели в нашем местном тайском рынке. Мы готовили его пару раз, и оба раза после того, как он начинает кипеть, он выделяет химический запах, вроде как щелочь или хлор (не очень, но такого рода вещи). Его не смыть, хотя полоскать помогает немного. После промыть, химический запах не является достаточно сильным, что это проблема, если у вас есть какой-либо соус на лапшу, но употреблять отдельно, они наверняка имеют химическое фанк.

Я не готовил с такой стиль риса много лапши (мы обычно делаем фунчоза, которая, кажется, разные), так что, возможно, это нормально. Может кто-нибудь сказать мне, если это то, что мы должны ожидать с такой лапшой?

Пакет был новый, чистый, и в прекрасном состоянии, так что если там было какое-то заражение произошло на заводе.

+980
Alexander Janssen 27 мая 2012 г., 8:41:45
26 ответов

Да, вы можете использовать закаленное стекло для выпечки, если у вас нет противень, хотя вы не получите такой же хороший результат, на это так же, как и противень.

Противень тонкие и очень ща, они нагреваются и быстро охлаждаются, которая хороша для выпечки печенья. Когда вы кладете их в духовку, они быстро сделать тепло на дно тесто и когда они вышли они охлаждают быстро, чтобы печенье затвердеет и вы можете получить их в целости. Стеклянную посуду нагревается гораздо медленнее и остывает медленно, когда вы принимаете ваше блюдо из духовки печенье будет еще приготовить блюдо из остаточного тепла и получить их намного сложнее, за счет того, что печенье еще в расплавленном состоянии, и губы блюдо делает его гораздо труднее получить шпатель под прямым углом.

Когда я это сделал, прежде чем я нашел, что лучшие результаты от потепления блюдо в духовку, прежде чем положить в тесто для печенья, в противном случае первая партия вышли все неправильно. Вы хотите его просто достаточно горячим, что едва можно прикоснуться к ней, обычно пару минут в духовке буду делать. Принять ваше печенье немного раньше, чем вы бы с противень, так как они будут продолжать варить на блюдо. Дайте им остыть, пока они не начинают проводить вместе достаточно, чтобы заставить их покинуть, то с середины с лопаточкой, чтобы избежать побочных блюдо. Узнать свой следующую партию сразу - если ваше блюдо остывает слишком много вам нужно, чтобы повторно нагреть его в духовке. Это процесс и он занимает гораздо больше времени, а затем, используя листы печенья, но он будет работать.

Если вы можете купить листы печенья, то я бы рекомендовал вам инвестировать в пару из них, чтобы получить лучшие результаты. Если нет, то использовать то, что доступно.

В качестве альтернативы вы могли бы поставить все ваши печенья в блюдо сразу и вместо того, чтобы испечь печенье брауни. Это гораздо проще, чем печь печенье в нем, и они на вкус так же хорошо.

+979
hijklmnop 03 февр. '09 в 4:24

Я использую соевое молоко в моем горячих напитков, но всегда подождите несколько минут, чтобы добавить его, раньше и он свертывается. Много орехов и кокосового молока (миндального, кажется, популярный в данный момент), менее вероятно, чтобы свернуться, чем соя, но соя часто используется как более широкое признание.

+919
Valerie Houseman 10 февр. 2016 г., 22:41:16

Для записи, я просто экспериментировал с ним.

Немного суть кокосовом молоке с сыром и творогом, не был неудачный опыт. Было интересно, если не немного странно - может быть как-то улучшено, но оно не кричать на меня, чтобы быть изучены.

Однажды я также добавил некоторые из других ингредиентов, а именно говяжий бульон и блюда из грибов, перца и чеснока. Был отчетливый странности вкуса, и я приписываю это кокосовое молоко.

Так короче. Я не буду снова повторять это приключение.

+888
Moshe Katz 22 авг. 2012 г., 23:58:31

В настоящее время у меня много хлеба. Это не плохо, только сухой, потому что это немного старые. Я не хочу его выбросить. Что я могу сделать с ним?

+859
Ado 29 нояб. 2016 г., 2:12:48

Если желаемого является чуть более плотной текстурой, масло для бланширования (вежливый термин для жарки овощей) может помочь - перец кусочками сократится незначительно, снижая содержание воды и потенциально усиливая вкус. Очевидно, они также могут быть легко переварены, что путь, и будет лучше всего подходит для жирной или эмульгированных соусов, так как они будут довольно жирная, особенно со шкуркой (которая не впитывает много масла - но в большом количестве масла, прилипшие к нему!)

+857
Erik Struve 21 окт. 2013 г., 7:35:35

Это, наверное, зависит от того, где возник рецепт. Мой североирландском свояк дал мне рецепт ирландское рагу, что называется, по 6 средних картофелин, и когда я сделал это, все жаловались, что это не картофель-достаточно! Получается, что их идея "среднего картофеля" намного больше, чем у меня.

+855
Sierra Renville 27 февр. 2018 г., 9:39:48

Давайте посмотрим на факторы вы перечислили, как проблемы с рагу в ее нынешнем состоянии:

  • Пережаренный. По пережаренный, я делаю вывод, что вы имеете в виду мясо. По существу нет возможности исправить это, так как процесс приготовления пищи является необратимым. Единственное, что вы можете сделать, это вынуть мясо и начать готовить новое мясо, но это равносильно тому, чтобы начать совершенно новую партию тушенки.
  • Распадающиеся овощи. Вы можете выбрать овощи (если они все еще имеют достаточно структуры), и добавлять новые, несколько пар, приготовленный отдельно, но они не будут иметь преимущество, ароматизатор из тушеных с мясом. Это почти наверняка не стоит.
  • Не достаточно подливки. Это это поправимо: просто добавить соответствующий запас и, возможно, что-то густеть (хотя распадающиеся овощи могут служить этой цели просто замечательно). Однако, вам будет разбавлять аромат рагу.
  • Под-выдержанный и мягкий. Это тоже поправимо: добавить соль, перец и другие приправы по вашему выбору. Потребуется некоторое время для интеграции с остальной частью рагу, которое призывает к кулинарии, хотя, как и тушенку уже переваренные, может не в лучшую сторону.
  • Металлические, консервы вкус. Я не знаю, что это означает, и без дополнительной информации о том, как это произошло, трудно предполагать. Еще, ароматизаторы, после того, как в рагу, почти невозможно выбраться.

Это блюдо имеет столько фундаментальных проблем, что в целом, это, наверное, практически невозможно исправить. Любой истинный исправить бы, по сути, начало новой рагу и смешивая его со старым, который имеет текстуру и вкус вам не нравится-так почему бы просто не съесть новый тушенки?

К сожалению, вы, вероятно, просто хочу, чтобы отбросить его.

+835
Eevee Chess 10 июн. 2012 г., 16:34:16

Нет никакой реальной функциональной разницы. Единственное изменение между двумя типами печей-это вентилятор дует горячий воздух вокруг...однако...если алюминий становится слишком жарко было растопить так что не позволяйте ему коснуться любого металла, если вы печете более 385.

+812
user239459 16 сент. 2011 г., 8:38:54

Как ни любопытно, а в ответ - я думал об этом один раз и не могу получить его из моей головы. Кто-нибудь пробовал Пеликан раньше? Или узнать, каково это на вкус? Я посмотрел вокруг на других сайтах но ничего не нашел.

+801
Tomass Baumanis 12 окт. 2010 г., 12:12:10

В зависимости от остроты вашего ножа и уровень комфорта его использования, порубил бы таких же как и я других твердых вещей, как орехи. В принципе, я держать их на месте путем купирования большим пальцем и основанием ладони на разделочную доску и использовать нож или Сантоку, чтобы сократить примерно в 45 градусов к 1/4" перед моей ладони база (которая толкает ягоды в ладони).

Вы на самом деле не переместить посадочный знак нож, но сделать медленное преднамеренное врезается в то же место (можно также себорейный верхней точки, используя свой мизинец для стабильности eztra). Измельченные фрукты должны работать свой путь обратно и ООН-рубиться будут расселять. С брусникой вы также можете раздавить их немного больше, чем орехи, так что они не психуй везде.

+769
yuvi maan 14 янв. 2012 г., 20:59:18

Каждый раз, когда у меня есть порошок чеснока вокруг, она всегда заканчивается формируя в липкий комок. Есть ли способ, чтобы воссоздать это в удобной форме? Поместив его в теплую воду, кажется, берет навсегда, и она никогда не растворяется.

+665
Nizamudeen Sherif 24 нояб. 2018 г., 0:38:09

Вы, безусловно, можете использовать кокосовое масло, но я предлагаю не использовать то же масло для жарки несколько раз .Не здоровый вариант .

+650
Shrinivas Ambat 2 окт. 2013 г., 6:42:10

Как заявил Logophobe ниже, вы можете заменять ингредиенты, как вам нравится. Я лично считаю, что замена говядины на баранину или наоборот немного рискованно.

Баранина в целом имеет гораздо более мягкий вкус и, следовательно, требует соусе и другие accompanyments, что не осилить вкус мяса. В вашем случае это может означать, что соус будет слишком слаб, как accompanyment к говядине.

В случае, например, это и не зная рецепта, я бы предложил заменить Пино Нуар с несколько более ароматным красным вином (новый мир Мерло минимум на tannines должны сделать красиво). Вы также можете сделать соус более округлыми, добавив несколько раздавленных ягод можжевельника.

Если вы хотите, чтобы придерживаться вашего оригинальный рецепт, можно попробовать просто уменьшить соус немного больше, чем обычно.

+631
Walt Lin 19 апр. 2018 г., 20:05:39

Главная причина для ополаскивания, да и вообще замачивания, рис является не крахмал, а мышьяк. Удивительно, люди не знают об этом. 'Мышьяка В Рисе: Как Должно Быть?': https://foodrevolution.org/blog/arsenic-in-rice/

+589
Valery Strelnikova 8 мар. 2013 г., 13:31:21

Да, есть преимущества! Это один из моих наиболее часто используемых единиц оборудования кухни. Вот список преимуществ для качества рисоварка:

  • Никогда не горит риса
  • Без измерений полагаю, для всех видов риса
  • Запланированные приготовления
  • Согреться настройки
  • Равномерное приготовление пищи

Когда я готовлю рис на плите, даже на самых низких плавок, я понимаю, тонкий слой риса, переваренной прилипло ко дну кастрюли.

Для записи у меня Zojirushi 5-1/2 чашки индукции плитаа риса. Лучшая вещь когда-либо.

+444
jlondon 13 дек. 2014 г., 3:33:36

Я не полностью уверен в этом, я не сделал его, но я работал с фритюрницами и замороженные пищевые продукты в коммерческих кухне, поэтому у меня есть несколько идей для вас.

Не попробовать замороженную кукурузу в горячем масле! Ваша нефть, вероятно, плеваться и прыгать как сумасшедший. Мелкое масло для жарки реагирует более бурно, чем падает что-то застывшее во фритюре масло.

Насколько разморозка идет, вы могли бы разморозить, а затем высушите зерна. Попробуйте потереть сухим чистым кухонным полотенцем и если вы все еще думаете, что это немного влажной или распространить его, на полотенце, при солнечном свете на улице или в хорошо горячую точку за стеклом. Кроме того, после сушки полотенцем, выкладываем на противень в низкой духовке до полного высыхания. Затем варить как обычно.

Как я уже сказал, Я не пробовал это раньше, но я думаю, что это могут быть ваши лучшие варианты.

+425
aptih 6 дек. 2010 г., 15:25:39

Я собираюсь игнорировать фактическое глазурь Ингредиенты на секунду вот как я подозреваю, что они будут в основном из сахарной пудры и несколько пренебрежимо другие вещи.

Так что теперь у вас есть примерно

  • 1 чашка / 250 мл молока
  • 1.5 яйца
  • 6 ст. л. / 60 г крахмала и муки
  • много сахарной пудры

-> Яйцо значит вам нужен отопительным шаг, чтобы получить эту смесь в безопасности.

Если мы игнорируем сахар, мы смотрим на базовом пудингом, хотя и с несколько искажены пропорции. Таким образом, некоторые незначительные корректировки по порядку:

  • Добавить еще 1-21 стакана молока, хорошо перемешать.

Медленно нагревайте на плите, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
Вы получите некоторые версии заварной крем / пудинг. Это будет, наверное, немного рассыпчатый и очень-очень сладкий, но по крайней мере безопасная и в принципе съедобно.

Если у вас есть пудинг, вы можете использовать его в качестве базы для десертов, начинки для пирогов и т. д., смешивая с фруктами или растягивая его с йогуртом может смягчить чрезмерную сладость.

Вы можете также использовать густой пудинг с заварным кремом масляный крем, который означает, что Вы, наконец, превратить свои неудачи в глазурь снова.


1 по математике, очень приблизительные цифры, так как я не имею точных сумм, которые вы использовали:

1 ст. л. крахмала / муки ~ 10 г

Для пудинга можно использовать 20 г / 2 ст. л. на 250 мл чашки / 1.

Так что если ваш guestimate правильно, используйте 3 стакана молока в целом.

За несколько толще пудинг, используйте 30г / 3 чайной ложки на 250 мл чашки / 1.

+321
Alex Tape 3 дек. 2012 г., 22:10:29

Достаточно легкий крем (около 15% жира) должно быть хорошо в качестве замены.

Это отсутствие конкретных кокосового вкуса, конечно, но это нормально в данном случае. Что более важно, это жир в качестве носителя вкуса и бархатистость текстуры.

На основе соевых сливок, или даже овсяное молоко должно одинаково хорошо работать здесь.

С другой стороны, рисовое молоко, вероятно, не так хорошо, как она стремится разделить довольно быстро, и, как правило, более водянистые.

+318
Bernie Garrett 18 мар. 2013 г., 8:24:28

Леа и Перринс в метке загар-это нам рецепт его не "фейк", но не такой же, как рецепт Великобритании. Он уполномочен.

+317
Rosie Giesie 19 сент. 2013 г., 6:47:17

Могу ли я также предлагаю заменить воду с содой? Углекислый газ придает никакого вкуса, но сил дополнительные пушистые-Несс рецепту. Я делал это успешно с вафли и блины.

+290
Qutorial 13 мая 2018 г., 14:49:49

Я иногда экспериментировать на кухне, бросая вместе достаточно произвольной смеси того, что у меня под рукой.

Сегодня я делаю то, что я называю рагу, но с гораздо меньшим количеством жидкости. Это в crockpot, где он должен быть готов примерно через три часа. Это не тушеная курица, потому что я начал без предварительного приготовления "тушение" подразумевает. Я был бы склонен назвать ее жареной, но это делается очень медленно.

Так, из любопытства, что бы быть лучший термин для этого?

Вот что я сделал:

* мыть/драить и четырех комплектациях большие моркови
* есть две мандарины, стиральная корки 
 и размещения их в нижней части кастрюлю (под 
 морковь, которые теперь образуют своего рода футбольное поле)
* добавить в целом желтый лук (очищенный и четвертовали) 
 и пару шалот и весь картофель 
 (образовав кольцо по краям)
* сезон четыре сырых куриных бедер, которые заправляют солью,
 порошка чили, рубленого имбиря, гвоздички, и орегано
 и разместить их на грядку морковки. достаточно
 воды, чтобы погрузить морковь
* положить небольшой кусочек масла на каждый кусочек курицы

Так что вы можете видеть, почему это овощное рагу или жаркое, но не совсем любой из них.

Что это?

+273
Mighil 8 янв. 2010 г., 3:46:00

Если вы купили его новым в любое время после 1930 года, то вы можете быть уверены, что это предварительно выдержанной. Каждый "современный" производитель предварительно сезонов их чугуна кулинарии.

Хотя воск чаще всего используется в качестве защитного покрытия для незакаленного чугуна в эпоху, когда приобретение невыдержал чугун сковорода была возможность, он по-прежнему часто используется, по сей день производителями, которые перед началом сезона их товар, просто, чтобы защитить его от грязи накопления во время транспортировки и хранения. По этой причине, воском не могу достоверно предположить приправа или нет.

Реальный тест будет, учитывая его цвет. Невыдержал ("сырой") чугун выглядит точно так же, как вы могли подумать необработанное железо должно выглядеть: а блеск серебряного серого цвета. Точнее, он останется сияющий серебристо-серый около 2 часов, прежде чем почти полностью покрыта тонким слоем красной ржавчины оно начнет накапливаться почти сразу после контакта с воздухом (у меня урезанная многие куски чугуна кулинарии, и это был мой опыт, что видно ржавчины развивается на сырьевой чугун в течение нескольких минут контакта с воздухом. Это, по сути, именно то, что приправа предназначена для ретард). Наверное, каждый кусок чугуна кулинария вы когда-либо видели темно-черный (забыв общим исключением керамических покрытий, которые часто окрашенные в синий, красный, желтый, белый, etc.) Что темно-черный-это приправа, которая покрывает и защищает сырой сияние серебра под утюг.

Короткий ответ: если он черный, это бывалые. Еще более короткий ответ: Все предварительно выдержанными.

+230
Survarium 1 окт. 2015 г., 15:12:08

Многие кексы в 7" Металлический ангел лотка еды, для простоты времени и чистки. Я был взволнован, чтобы попробовать 7" бумажная пробка кастрюли, но то, что я закончил с супом внутри. Бумаги лоток был немного тоньше по ширине и выше в глубину, поэтому он провел такое же количество ингредиентов.

Я играл с временем и температурой, но по большей части у меня высохли, и/или сожжены, или Гуи. Что я могу сделать, чтобы сделать эту работу?

+128
Captain Charmi 26 июн. 2019 г., 7:23:32

Время приготовления зависит, среди прочего, от толщины мяса. Мелкими кубиками мясо будет готовиться намного быстрее, чем огромные плиты. Посмотрите 'антрекот'.

+95
Gabb MF 4 янв. 2014 г., 21:24:19

Завтра я участвую в любительском развлекательный конкурс "Чили" моя работа-это надевание. К сожалению, дегустация начинается сразу после работы. На мой вопрос, когда я могу сделать мой перец и как долго я могу оставить его в моей мультиваркой без продуктов разрушения? Это будет веганский Чили, так что компоненты я больше всего беспокоюсь о киноа и зеленого перца. Самый длинный я приготовила чили ~4 часа, поэтому я понятия не имею, как долго это "хорошо", прежде чем все начнется, превращая в кашу.

Мои варианты, чтобы сделать Чили сегодня, завтра ранним утром, или пропустить на работу завтра после обеда, если это абсолютно необходимо. Если я делаю Чили досрочно, должен ли я охладить его, пока за несколько часов до начала соревнований, а затем нагреть его в мой crockpot или я должен оставить томиться весь день/ночь?

+78
Ann Kurtz 18 авг. 2010 г., 3:27:59

Пожалуйста помогите по поводу добавления воды во рву 4 до 5 недели бродить, потому что нельзя просто продолжать добавлять воду в ров, потому что если Крока вакуум всасывая в воде, и вы держите добавив, что в конечном итоге уменьшает соленость рассола воду и разрушить вашу капусту!

Мой 1-ый замес я следовал тому, что я предположила, были правильные инструкции и добавляют воду в ров, чтобы сохранить полное. В течение 1 недели я добавила 4 стакана воды и обнаружен после снятия крышки для осмотра вода была на самом деле всасывается в черепок из рва, как уровень воды внутри было ясно до верхней части черепка! Изначально у меня было не менее 5 сантиметров от веса камней до самого верха. Вытягивая из воды в черепок исправить никто не смог сказать мне.

Я также думал, что если он будет тянуть воду из рва, что не посолила, может быть, было бы лучше, чтобы добавить подсоленную воду в ров. Неправильно! Потому что тогда она выросла белая плесень или дрожжи, плавающие на обнаженное ров с соленой водой в воздух и затем, поскольку это был настоящий лох и всегда хотелось пить что же белое вещество засосало в черепок и выросла над Весами! Так что я выгребал из белого поплавки лучше, насколько это возможно, опустошил и рвом с водой и вытерла чистым и затем пополняется с чистой дистиллированной водой и заменить крышку.

У меня есть 2 недели, чтобы пойти прежде, чем это сделать, и надеюсь, что все мои труды и усилия и средства не пропадут. Ни один из этих вопросов четко изложено, или что делать, чтобы исправить и я искали тонн онлайн. Я даже написала в магазин, который продал мне мой 10 литровый горшок и у них нет ответов, кроме как просто сказать: "брожение-это искусство, которое вы просто должны научиться"! Вау, они были нулевые помощь после продажи.

Теперь плюсы, которые знают эти ответы и столкнулись с такими вопросами удачи вам, позвонить им и получить ответы, мы все должны потому как поиск в интернете вам просто не сделать человеку знания, необходимые после стольких разочарований. Черепок я купил внутреннюю губу на черепок такой же высоты, как наружное и это может быть причиной того, что воду засасывает внутрь легче, чем те, чей внутренний губа выше? Я не знаю эти вещи заранее купить, потому что тебе никто не скажет.

Я в основном купил мой 100 + долларов 10 литров черепка за счет удобной ручки и стекла весом, которые легче чистить и не плесневеет. Вот тот, который я купил: https://www.stonecreektrading.com/collections/fermenting-crocks-2/products/copy-of-fermenting-crock-10-liter-Egyptian-style-with-stone-weights если кто может помочь этой проблеме воды всасывается в черепок и как исправить, пожалуйста, сделайте так, то моя следующая партия будет проблемой, надеюсь.

+57
Dragonsdoom 9 окт. 2012 г., 16:42:57

Показать вопросы с тегом