Делает воском на цитрусовые фрукты делают Zest небезопасными для употребления в пищу или нарушить его вкус?

Ряда (главным образом британских) рецепты указать покрытый воском лимоны для zesting. Покрытый воском цитрусовых фруктов, здесь в Швеции, так что я должен сделать, пытаясь снять воск до zesting. Недавно у меня были сомнения относительно степени, в которой я на самом деле преуспел в этом, а теперь интересно, будет ли это даже стоит.

Цитрусовые фрукты имеют естественный восковой налет, который смывается вместе с Орчард грязь на упаковочной линии. Новое защитное покрытие наносится перед укладкой, и это меня беспокоит.

У меня есть два опасения. Во-первых, существует проблема продовольственной безопасности. Прочитав в FDA и ЕС пищевой добавки правила, я вижу, что некоторые вещества запрещены для цитрусовых и фруктов, таких как яблоки и груши, где корка обычно едят. Другие вещества могут быть использованы только на цитрусовые или другие фрукты, где корка обычно не попадает. На первый взгляд это, кажется, предполагают, что потребление цитрусовых цедры не было принято во внимание. Я понимаю, что это не может быть случаем, но поскольку ни один регулирующий орган прояснить этот вопрос (по крайней мере, не в связанные документы), я чувствую, что мое беспокойство оправдано.

Второе мое беспокойство относительно того, будет ли вкус цедры скомпрометирован покрытия. Это сложный вопрос для меня, чтобы ответить, поскольку у меня нет доступа к необработанной цитрусовых. Существует дополнительная трудность, что есть так много разрешенных веществ, и здесь супермаркетов нет даже намека на то, что используется. Предположительно, некоторые виды вкус покрытие лучше, а другие хуже. Я включать эту часть вопрос со слабой надеждой, что может быть кто-то из читающих, кто не подпадает под те же ограничения.

Стоит ли беспокоит даже пытается смыть воск цитрусовых?

+93
Nathan Hughes 29 окт. 2012 г., 19:09:16
22 ответов

Я вскипятил четыре куриные ноги на 25 мин., Положить их в холодильник, затем взял их обратно, чтобы закончить варить четыре часа, это безопасно?

+964
user241747 03 февр. '09 в 4:24

Я на моем пути к совершенствованию тонкая пицца, но главная проблема заключается в том, что от 5 до 10 минут после получения его из духовки сыр начинает застывать и затвердевать, что делает моя домашняя пицца на вкус как он пришел из холодильника.

Почему это происходит? Я знаю, что сыр в коммерческих пиццу из домино или итальянский mergheritas из Рима оба сохраняют несколько желаемую текстуру для более чем 30 минут после подачи. Даже как эти пиццы холодать, их сыр "покрытие" не твердеет, как у меня.

Рецепт: 500г белой муки /335 мл воды 7г сухих дрожжей и 1ст соли / месить в течение 10 минут / подтверждением в течение 2 часов / 220 С в духовке в течение 7 минут

Сыр был слой думаю тертого Пармиджано Реджано с 18% Моцарелла Фреска и немного оливкового масла посыпать кошерной соли.

+894
Dmitrii Lobanov 14 апр. 2014 г., 0:29:07

Вино размягчает мясо, и увеличит цветочные качествам блюдо. Когда я делаю рагу из говядины, красное вино (как правило, кабины САВ) является единственным ликвидным (то есть, он заменяет воду) добавлено. Для курицы, можно заменить любым воде или бульоне с белым вином. Я бы пошел с Сав Блан, так как он имеет приятный хрустящей кислинкой, чтобы перевести курица на что-то очень вкусное.

Если ваше блюдо требует 2 с половиной стакана воды или куриного бульона, заменить все или некоторые из них с вином...не добавить вино в дополнение к воде, или вы будете делать жидкую кашу.

+881
sikrob 6 окт. 2016 г., 18:22:01

Я бы сделал тесто с бесан и вода и соль и капать его в горячий жир - великолепный. В детстве мы любили получать бесплатные крошится тесто из магазина чип - когда они обезжиренное сало после варки рыбу в жаровню. Посыпать все это после варки или размешать в еде, которые вы хотите пожарить, чтобы получить вкус. Я действительно, действительно люблю бесан тесто.

+746
arcaneninja 8 июл. 2011 г., 7:40:51

Кроме того, имейте в виду, что иногда вы хотите, чтобы ваш рис должен быть липким. Например, когда вы делаете роллы, необходимо чтобы рис скрепляет. Поиск Google для "липкий рис", и вы увидите, что это довольно художественной форме только чтобы заполучить риса вкалывать, в то время как некоторые другие рецепты или использует эта липкость проблемой.

+734
user49617 26 апр. 2017 г., 3:39:38

Трудно дать более конкретные рекомендации без знания о том, какими методами у вас есть, чтобы приготовить С, но несколько вещей, чтобы помочь:

  1. В продуктовом магазине, ни на продаваемую продукцию, что не на льду или в холодном случае провести нормально на пару дней при комнатной температуре, пока он не проявлял признаков порчи, когда вы купили его. И убедитесь, что он сухой, если он будет проводить время в сумке ... я ненавижу, когда я как раз собирался что-то схватить, а потом опрыскиватели удар.

  2. Вещи, которые были вырезаны в будут портиться быстрее, чем необрезанный вещи. Вместо того, чтобы покупать капусту, куплю брюссельская капуста, так что вы можете легко разделить соответствующую сумму. Если у вас есть что-то вроде салата, сделать множество других, чем iceburg, так что вы можете разорвать снаружи листья, как вы идете.

  3. Некоторые вещи прослужат дольше, если вы храните корни / стебли в воде. (Я использую для этого сельдерея ... уравновесить нижнюю и поставлю его в воду ... но я держу его в холодильнике; не знаю, как это держать при комнатной температуре). Он работает с большинством трав, которые обладают достаточным стволовых оставили на них. Хотя и менять воду ежедневно.

  4. США-одна из немногих стран, которая настаивает на сохранении яиц в холодильнике. Концерн частично за счет конденсации пара из движущейся холодной яйцами, чтобы теплым воздухом ... поэтому я, как правило, чтобы получить яйца в бумажных упаковках, чтобы лучше регулировать уровень влажности. Я слышала советы, что в день при комнатной температуре возрастов примерно так же, как неделю в холодильнике ... так что если вам яйца, которые штампуются многих недель, вы должны быть в состоянии держать их несколько дней. Если вы с ослабленным иммунитетом, или в очень теплом климате, но я не могу рекомендовать это.

  5. Если вы находитесь в достаточно сухом помещении с достаточным количеством воздуха движение, вы можете попробовать испарительного охлаждения с Зеер. Есть инструкции в интернете. Он не будет держать все в холодильник темпс; это больше похоже на старинный погреб.

  6. Если у вас есть необходимое оборудование и места для размещения, считают приготовление еды для друзей-единомышленников. Если вы все по очереди готовить, вы можете сделать немного лучше экономика шкале. (и использовать вещи быстрее, без приготовления пищи снова одно и то же блюдо снова и снова через неделю).

  7. Если у вас есть доступ к духовке, считают выпечка -- кексы и 'здоровое печенье' может длиться несколько дней при комнатной температуре в хорошо закрытой посуде. (хотя многие из рецептов здорового печенья используют странные или дорогих ингредиентов)

+691
klokop 8 июн. 2019 г., 22:41:34

Это означает, что смесь пока 2 вещи равномерно смешаны, так что их по 1 штуке сейчас.

Вы хотите просто достаточно перемешать, чтобы они равномерно смешиваются и не более, а иногда смешивая больше, чем необходимо, может испортить рецепт

+635
Negve 3 дек. 2018 г., 9:30:59

Я делаю тортик, и мне нужно охлажденного печенья. Я, конечно, не было, и я действительно не хочу, чтобы пойти и купить их. Что я мог бы использовать вместо охлажденного печенья?

+588
Kaoyinsola Juliet Adebimpe 4 февр. 2011 г., 8:06:44

Я бы посмотрел для UK версии рецептов. Великобритании не используем кукурузный сироп, так что вы можете, вероятно, найти адекватные заменители на рецепт основе.

+573
yegle 6 февр. 2010 г., 8:43:56

Один из способов подойти к проблеме, чтобы задать вопрос немного по-другому: как я могу генерировать такое же количество энергии в 750 Ватт микроволновая печь, которые будут получены в 850 Ватт духовке в течение четырех минут?

Вт раз будет отдавать энергию, а поскольку мы не в химии или физике форум, давайте бросать единиц в окно. 850 Вт умножить на 4 минуты даст нам 3400 единиц энергии (Вт мин придираюсь). Чтобы получить такое же количество тепла от 750 Ватт духовка, решить уравнение 750 * мин = 3400 , который находится в 4 минут 32 секунд. В печи 950 Ватт, что бы 3 минуты 35 секунд.

Поскольку кнопка питания на микроволновые печи просто циклы печи включения и выключения (например, 80% не означает, что 1000 Ватт духовка работает на 800 Ватт, но это только на 80% времени), то можно включать в уравнения, а также для более общих проблем. Так что у нас есть

Ватт * время * мощность = энергия

Это уравнение должно позволить определить время или % мощности, чтобы использовать, чтобы получить такое же количество энергии при приготовлении в печи с разной мощностью, чем рецепт требует.

+531
r06ue1 27 авг. 2018 г., 12:59:50

Вы могли бы использовать контроллер сувид. Обычно они предназначены для привода нагревателя, таких как кастрюлю, но я не вижу, почему это не будет работать здесь. Их сайт говорит, что он будет выводить до 15amps на 120В, который 1800ВТ. Это элемент того, чтобы они были на 100% только для некоторых частичном объеме времени, а не загонять ее медленно во все времена, но вы должны быть в состоянии достичь желаемого результата.

Мужлан Пищевыми Продуктами Сувид Регулятор Температуры

+485
JGWeissman 2 июл. 2019 г., 12:41:13

У меня есть итальянский рецепт, который моя мама и ее мама и он идет дальше и дальше. Я никогда не видел никаких рецептов в интернете, что есть моя мама и я удивлен. Это отличный сливочный ризотто и я делаю это. Я чистокровный итальянец. Мой отец и моя мама. Это ризотто-это лучшее, что я когда-либо имел. Это не есть вина в этом. Я делаю соус с моими специями. Это только 1 можно. Большинство людей просто использовать вино. Я думаю, что соус намного лучше. Я варю курицу для бульона. Я добавляю рис в соус в большой кастрюле. Я продолжать добавлять бульон, чтобы сделать его толще. Я помешиваю устойчивый на среднем по 45 минут. прямо и в конце я использую Азиаго сыр после того, как я натереть его. Мясо в мой соус, который я использую потроха. Он имеет лучший вкус когда-либо.

+405
Rajesh Y 25 дек. 2011 г., 21:11:33

Это не crèpes , но, скорее, своего рода лепешки. Чтобы его установить, нужно вскипятить большую часть воды в молоко. Это то, что занимает много времени. Это также объясняет, почему они являются своего рода трудно, когда они сделали: это более или менее похоже на хлебной корочки.

Если у вас вяжущего бы яйца, то она бы crèpe и это было бы более быстро, потому что яйца занимают очень мало времени, чтобы свернуться и удерживать все это вместе.

Чтобы сделать набор лепешки быстрее, существует мало вы можете сделать за пределами, что делает его очень тонкий (и при этом немного жидкости, когда на стадии теста).

+404
Leo Caseiro 9 дек. 2011 г., 16:18:16

Я Зиммеринг черный горох впервые. Я промыть их очень тщательно, покрытый чистой воды, и на медленном огне.

Воду они в имеет темно-коричневый цвет. Это нормально?

+384
laothelizard 21 нояб. 2010 г., 3:22:00

Из того, что я могу сказать, что ты вообще на правильном пути здесь. От того, что вы сказали, есть, вероятно, всего несколько вопросов.

  • жесткой/сухой/грубой. Верите или нет , не готовить достаточно долго, может быть проблема здесь. Вы хотите, чтобы ваш грудинки, чтобы получить в этом диапазоне 190-200, это приведет к соединительной ткани, чтобы сломать и сделать это очень красиво. Другая возможность здесь (и вы не сказали, поэтому мы не знаем), что грудинка может быть очень жестким, если это не правильно. Вам нужно вырезать плоский поперек волокон для того, чтобы быть нежным, так как это очень длинная мышца.

  • Отсутствие дыма кольцо. Это то, что мы называем розовый кольцо вокруг наружной кусочек мяса. Вы не хотите, чтобы внутри быть розовым, вы хотите снаружи имеют розовый кольцо вокруг него. Это может быть непредсказуемо в формировании и зависит от многих вещей. Если вам понравилось, как много дыма ваш вкус мясо, я бы не стал ничего менять, но если ты хочешь больше не курить, попробуйте либо поставить в более щепу на старте, или положите их в сухой (но будьте осторожны, вы не хотите их сжечь, но замочив их на самом деле просто замедляется время ожога). Из того что я читал, дым кольцо формы рано, поэтому первый час или так важно.

  • Фольги. Это горячо обсуждается в мире барбекю. Я только фольгу, если мне нужно, чтобы держать меня мяса на некоторое время (если я mistime и заканчиваются рано, я буду закругляться, поместите его в пену кулер с полотенец), но многие люди клянутся им для получения сочного мяса. Полностью зависит от вас, экспериментировать здесь.

Наконец, несколько маленьких советов (я сделал пару рульки теперь, все на углях, правда). Не подрумяньте мясо, пусть ваш курильщик позаботиться обо всем готовить. Сделать это, убедитесь, что вы получите ваш мясо до температуры (грудинка трудно сказать без термометра, так как он не имеет кость вы можете проверить, так что идти получить мгновенный читать, они не слишком дорогие). Насколько сухой год идет, это дело вкуса, многие люди ставят его на ночь, но мясо приобретает много флейвор только применяя это право, прежде чем положить его на.

+354
user26430 21 февр. 2014 г., 21:52:33

У меня нет муки под рукой сейчас, так что я подумываю сделать шоколадное печенье с цельнозерновой мукой.

Какая разница будет это сделать с точки зрения текстуры/вкус/Время приготовления? Также, если я просеять муку через очень мелкое сито, это сделает печенье лучше?

+335
Stephanie Poturica 5 окт. 2010 г., 8:45:38

Если вы хотите набекрень жевательные, дольше выпекать при более низкой температуре. Это то, что я делаю, как я предпочитаю хрустящие/хрустящую текстуру.

+219
Tejana Lionel 31 авг. 2017 г., 8:41:25

Я иногда добавляю немного лимонного сока... работает до определенной степени.

+193
passant 27 авг. 2016 г., 13:14:45

Возможно, вы захотите попробовать использовать барменами друга или Бон Ами. Это то, что allclad рекомендует для такой задачи. Я снял много пятен от моего allclad с этими продуктами даже на полированной стороне кастрюли. Он отлично работает. Супер дешевый продукт, а также.

+156
Shayla 3 апр. 2010 г., 9:11:29

Позвольте мне начать с того, что я не готовить любыми способами.

Теперь я люблю сальсу и у меня всегда есть, но в основном я просто вам марок в магазине. У меня было домашнее сальса раньше, и это имеет тенденцию быть намного более аккуратным, и по этой причине я хотел бы попробовать свои силы в создании некоторых.

Что же такое "сальса", которое определяется как? Каковы основные ингредиенты? Это дешевле сделать его самому или купить его в магазине? Если я сделаю это сам, о том, как долго это срок годности?

Я понимаю, что сальса, как правило, довольно просто сделать, но я вижу так много вариантов, и поиск в интернете принес мне много разных рецептов.

Что мне нужно начать?

+96
markovuksanovic 19 янв. 2013 г., 0:22:04

Это зависит от многих вещей.

Идея подогрева заключается в том, что вы хотите получить все поверхности внутри печи (стены, пол, двери, стойки) до желаемой температуры приготовления. Это обеспечивает более равномерную температуру по всей духовке, и дает немного тепла, так что вы не потеряете все ваше тепло, когда вы открываете дверь в течение нескольких секунд или положить что-то холодное там.

Тут еще вопрос, что вы кладете в духовку. Алюминиевый лист с несколькими комнатной температуре печенье на нем не вытянет температуру в духовке, как 25 фунтовую индейку, вот 40Ф/внутри 5С. Вы хотите быть более осторожной, чтобы сделать полный разогреть, если вы собираетесь впитывая много начиная жару.

Наши печи, который имеет большой противень на дно, занимает некоторое время, чтобы получить равномерно до температуры, даже после того, как духовка говорит, что она подогрета, потому что камень не нагревается так быстро, как и остальные поверхности. Это занимает не менее 20 минут после "я полностью с подогревом" бип до камня полностью до темп. У нас есть проблемы с вещами выпечки плохо, если бы мы не подогревать некоторое время, но с другой стороны, если мы поставим холодного жаркого, или открыть дверь много, температура в духовке остается довольно высокой.

Если ваша печь легкий, хлипкий или сквозняке, это может быть как жарко, как он собирается сделать в момент оповещения разогреть гаснет.

45 минут-это, наверное, намного больше разогреть, чем вам потребуется практически в любом случае. В некоторых случаях даже 15 минут-это больше, чем нужно. Это действительно зависит от вашей духовки и того, что ты описываешь.

+92
thomi 15 нояб. 2017 г., 2:28:17

По данным Википедии, Цзинь июня Mei чай - это просто (некопченая) Лапсанг Сушонг, или, проще говоря, черный чай. Он считается черный чай специальный или очень высокого качества, но нет никаких признаков, что она производится по-разному, что "нормальные" черные чаи.

Вы можете дважды проверить с вашим религиозным авторитетам, как вопрос быть кошерным или нет, это не по теме здесь, но как мне кажется, действуют те же правила, как и для любого черного чая.

+57
Ali Rasul 21 апр. 2014 г., 16:18:40

Показать вопросы с тегом