Риск употребления картофельных шкурок с анти-всхожесть лечения

Большинство картофеля даны химический анти-всхожесть лечения, чтобы остановить их прорастания, прежде чем мы их едим.

С хрустящей кожицей картофеля и запеченный картофель считается роскошью, я подумал, что исследование было сделано на риск для здоровья от употребления картофельных шкурок и какие государственные медицинские консультации говорит об этом.

Очевидно, что картофель нужно сначала постирать, чтобы очистить их и удалить остатки лечения. Они должны быть выдержаны в первую очередь? Я также понимаю, что картофель безопаснее, когда оба.

Говорят, мыть, замачивать или чистить картошку делает меня хотят видеть данные исследований или анализа безопасности пищевых продуктов химических анти-всхожесть процедуры для картофеля. Поэтому я вижу больше, это вопрос биологии - где я изначально вошли на этот вопрос - чем готовить один.

Обновление я недавно купил мешок мелкой картошки, которые продвигаются как "готовые к приготовлению в микроволновой печи", хоть и с пометкой "с анти-всхожесть лечения". Картофель в мундире, в прозрачный мешок, который выглядит как целлофан. Как в инструкции на мешке не говоря уже о мытье картошки, я посмотрел на инструкции по приготовлению поставщика и был поражен, что на видео говорит: "их не нужно чистить. Они готовы съесть!" Это, кажется, идет против всякой логики.

No need to peel. Ready to eat!

+750
zabbir 7 июл. 2011 г., 23:25:39
16 ответов

Все сырые продукты могут скрываться ядовитые микробы, особенно те, которые растут под землей. Антидот-это "убить шаг" тепла или излучения. Поскольку большинство из нас не облучать еду дома, просто приготовления сырья для интерьера 165F температуры в течение 7 секунд будет убивать большинство болезнетворных микробов. За исключением быть споры ботулизма, которые распространены в почве, но они не вылупляются и растут в присутствии кислорода, поэтому есть небольшой риск. Как опытные повара с Су смотри приготовления знаю, можно пастеризовать продукты с меньшими темпами если они проводятся в течение длительного периода времени. Я как кипятить папоротник около 3 минут, чтобы paseurize их, удар их в ледяную воду, а затем заправить сливочным маслом и подавать на сырный макароны, особенно Примавера. Никогда не ешьте их сырыми. Риск слишком велик.

+977
aren55555 03 февр. '09 в 4:24

Еще одним вариантом для облицовки плитами для того чтобы держать улетает в сетку: вот один пример я нашел с помощью Google для поиска flycover еды. Это не вступает в контакт с пищевыми продуктами, в отличие от плиты в настоящее время вы используете или газета @AnishaKaul предполагает.

+917
Ralf de Kleine 12 мар. 2011 г., 3:30:13

Да, вы можете жарить зерна несколько больше. Однако результаты, вероятно, не будет большой.

Обжарка результаты в совсем немного дыма. Если вы собираетесь на низком техническом уровне, я бы сделал это в воке в очень хорошо проветриваемом помещении. Это довольно легко установить от дыма. Плитой с вытяжкой может быть достаточно хорош, если у вас есть особенно хорошая вытяжка. Снаружи WOK на барбекю является, вероятно, лучшей.

Жарить на слабом огне, постоянно помешивая. Вы хотите получить бобы как можно ровнее, стараясь не сжечь их. Бобы будут продолжать жариться после приема их от жары. Так что хватит одного или двух уровней жарить до желаемого цвета и наконечник фасоль в дуршлаг и продолжать помешивать до остывания. Остаточное тепло будет готовить бобовые еще.

Стремиться к желаемой обжарки уровня, сравнить нынешнее жаркое цвет до нужного жаркое цвет и, возможно, в жаркое уникальный уровень. Поиск картинок Google "кофе жареный уровня график". Чутьем жаркое уровне, что один или два уровня ниже желаемого цвета, чтобы остановиться.

Вновь будет много дыма.

+907
Geraint Anderson 5 июл. 2016 г., 9:06:29

Да. Смелость-это полностью из-за перца. Удалить его. Обычно используется только шелуха.

+885
Bhavi 10 апр. 2010 г., 18:55:49

Положить рыбу в ультрафиолетовом спектре и промокните немного 4',6-diamidino-2-phenylindole пятно на нем. Если он меняет свечение с синего на зеленый, его лечили с полифосфатом.

Вы можете приобрести ДАПИ пятно: http://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/sigma/d9542?lang=en&region=US

Я бы предложил резать кусок рыбы, что вы не будете есть, смочив пятно на этот кусок и бросил его в мусорное ведро после.

Или одолжить ее своему кузену химик :)

+776
CrazyMan 27 янв. 2014 г., 17:20:53

Они очень тонкие, поэтому это очень небольшое количество пищи. Я не чувствую вину за качки, но если вы хотите их использовать, это означает, что главным способом это очень важно, если вы используете их для текстуры и внешний вид.

Но обычно мы делаем наоборот: снять шкуры с орехами, чтобы получить что-то с гладкой текстурой и однородным цветом. Так что у меня нет много действительно интересные предложения в этом отделе. Я полагаю, вы могли бы измельчить их и смешать их во что-то, что вы хотите посмотреть в крапинку, наверное, хлебобулочные изделия?

Если вы не хотите, чтобы смотреть или текстуру в чем правда, просто не используйте их. Конечно, вы можете размолоть их в порядке и положил их в то, что имеет свой собственный цвет, так что вы не можете их видеть, но они не будут добавлять ничего в этой точке.

+557
Logickle 24 мая 2013 г., 4:14:23

Я также хотел использовать какао-порошок (не подслащенный какао-порошок) на месте некоторых из сахарной пудры. Это поможет вам поддерживать согласованность вы после этого, хотя точное количество вы хотите использовать должны быть скорректированы с учетом шоколада, который вы используете. Горечь какао-порошок поможет сбалансировать сладость сахара и шоколада.

+472
Fennel 4 окт. 2017 г., 9:19:20

Делая тесто для пиццы с мейда-это не очень хорошая идея, так как он делает очень жесткий тесто. Можно даже сделать летучую мышь сверчка с его, так сказать.

+468
Ipad 7 сент. 2015 г., 16:15:13

С градусником в фарш, когда фарш на 160F, ты молодец. Так как тепло излучается внутрь извне, вы не хотите самой середине тарелки (где начинка) будет холоднее, чем нужно, чтобы убить сальмонеллу. Оценить немного больше, чем unstuffed Турции.

+402
Queen 2 мая 2019 г., 5:11:49

При обжарке курицы, если вы хотите, чтобы добавить ей тепла, вы, вероятно, лучше идти с какой-то просушить внутри птицы.

Если вы действительно хотите, чтобы пойти с рассолом, можно использовать оливковое масло/уксус смеси для поглощения масла от любого перца, который вы хотите добавить. Вы могли бы попробовать использовать это после извлечения из рассола и дать этой смеси впитаться в течение последнего часа или двух. Однако, я бы переживала, что будет слишком много жира/хотя Тан.

+365
Vao Tsun 14 нояб. 2010 г., 14:46:17

Лучший способ потребует некоторых усилий и повторений.

Сначала нужно выяснить, что ваша целевая температура.

Затем вы должны выяснить, как долго тепло держит восхождение в сироп после того, как вы снимите с огня.

Вычитаем одно из другого, и вы должны быть в состоянии снять с огня , прежде чем это сделать и позволить нести за приготовления, чтобы делать все остальное. Вдоль таких же линий как жаркое поднявшись еще на десять градусов после удаления из духовки.

+364
Ravn 8 янв. 2019 г., 2:09:31

Как Фабби ноты в ответ, алкоголь является отличным консервантом. Пока ваши перцы были полностью погружены, это крайне маловероятно, что они могли сгнить или испортиться в любом случае. (Если это не так, есть риск, что плесень или что-то может расти на открытых участках, но даже это довольно низко, если все поверхности были, по крайней мере, временно в контакт с водки.)

Что может быть гораздо большей проблемой является то, что капсаицин, химическое вещество, которое делает перец чили по вкусу горячей, растворим в спирте. После замачивания перец на водке в течение месяца, вполне вероятно, что значительная часть жгучести и аромата имеет отраженный от перец в жидкость, оставляя вас с банкой Чили-проникнуты водку и некоторые заметно менее горячий, чем до перца.

Не то чтобы это обязательно плохо, заметь. Есть много вкусных вещей, которые вы можете сделать с Чили-ароматизированная водка, и перец сами по себе может быть только вещь для чего-то, что требует чего-то немного более мягкий и менее острый, чем они, когда свежие. Но то, что вы должны иметь в виду, решая, что использовать их для.

+266
Toastrackenigma 17 июн. 2018 г., 15:38:41

Я готовлю сейчас некоторые жареные креветки. Рецепт требует от меня, чтобы отварить креветки в кастрюле, пока большая часть воды не испарится. Я сделал это и креветки готовят, но некоторые из ингредиентов, которые, кажется, застрял на дно горшка и сгорела немного, так что есть небольшой запах гари.

Мой первый инстинкт должен взять креветок понемногу и промойте его в соленой воде, чтобы избавиться от крошечных частиц сгоревшего и потом переходить ко второму шагу рецепта, что приготовить из креветок.

Так это промывание соленой водой правильный путь или есть что-то лучше?

http://malayali.me/non-veg/chemmeen-ularthiyathu-kerala-style-sauteed-prawns

+253
Margit 25 авг. 2011 г., 15:46:15

Давайте предположим, что вы просто хотите немного вкуса добавляют в салат из картофеля без слишком много текстуры.

  • После закручивания стеблей под водой и стряхивает лишние капли, протереть бумажным кухонным полотенцем или салфеткой (не легко царапается).
  • Оторвать небольшие комки волосатые листья жестче стебель; это совершенно субъективно, сколько стебель должен быть устранен.
  • ЧОП. Чем больше стебель удаляют, быстроногий/больше разделочные в целом—до см длиной. Кроме того, чем больше укропа добавляется в рецепт, тем мельче она должна быть измельченной (избежать ощущения поедания травы).

если используется хороший интернет, то перемешайте сначала в майонез, если только гарнир количество, затем посыпать сверху смешанным кастрюлю салата.

+219
Jupiter Soup 21 июл. 2013 г., 19:06:51

Это в принципе так просто, как вы говорите (замочить, смешать, процедить) ... так что вы также должны прокипятить ее (на долго хватит - ОАС. 10 минут), чтобы избавиться от свежих кофейных зерен (травяной) аромат (в основном вызвано окислением полиненасыщенных масел в зернах), а также некоторые другие неприятные побочные эффекты есть сырые бобы (как пресловутый газ-производя эффект какого-олигосахариды).

Макги, о еде и кулинарии говорит:

Ключ к минимизации развития вкуса бусинки для инактивации бобы' ферментов быстро, прежде чем они имеют шанс атаковать масла. Это делается путем замачивания бобы для ускорения последующего приготовления пищи, и тогда погружая их в кипящую воду или давление-готовить их.

Существует огромное количество соевого молока инструкции по приготовлению в интернете ... этот всегда работал очень хорошо для меня: http://justhungry.com/milking-soy-bean-part-1-soy-milk при этом все шаги и приемы, описанные в деталях, и вы также найдете некоторые продолжении постов о том, как в дальнейшем превратить его в творог, если есть такое желание.

В зависимости от последующей переработки и ваших личных предпочтений вы можете выбрать один рецепт/Способ приготовления за другой, поэтому я не буду рекомендовать какой-либо конкретики, но в целом это должно установить Вас на правильном пути.

С. С. Я обнаружил, что напрягая/выжимания через марлю/хлопок Муслин/гайки молоко мешок на дуршлаг выигрышная методика ... не нужно идти ни одного любителя.

+211
Miguel Gomez 17 авг. 2014 г., 13:41:51

Я имел хорошие результаты, что делает суп, где я впервые отварить сушеные лимонной травы и сушеный галангал в воду, затем процедить, затем продолжить готовить суп. Добавляет отличный аромат и ничего выковыривать.

Я думаю, что если вы не хотите, чтобы слить воду, нужно использовать свежевыжатый лимонный травой, но даже в этом случае вы просто пожевать его немного, вы на самом деле не кушать лимонная трава; она слишком волокнистая.

+65
Jason Marcotte 6 июл. 2019 г., 4:36:14

Показать вопросы с тегом