Как удалить кислый вкус с карри?

Мой Карри становится слишком pulupu (кислый) из-за слишком много йогурта. Есть слишком много кислого вкуса в каждом укусе. Теперь, как я могу удалить кислый вкус с карри?

+417
The Wonderer 12 сент. 2015 г., 7:26:58
23 ответов

У меня было несколько горстей свежей бамии доставлен с последней доставкой ККА. Я ищу интересный способ приготовить блюдо с ним. У меня тоже есть:

  • Один баклажан
  • Тыквенный
  • Один лук-порей
  • Много помидоров
  • Кинза
  • Укроп
  • Картофель
+946
bellisima 03 февр. '09 в 4:24

http://www.chefknivestogo.com/cckcleaver.html Это произносится как "носорог Кливер" и является крупнейшим я видел. Если он хорошо сбалансирован, это будет фантастический инструмент.

+904
Mikhail Kurako 6 нояб. 2014 г., 5:57:53

Мы делаем ребрышки в духовке (без гриля, но это прекрасно работает на гриль, если есть) около 2 часов обернутой в фольгу, фольгу снять и добавить соус для барбекю в конце, чтобы приготовить на. Мы делаем пряность руб. Для начала. Действительно вкусно!

+844
Utmost 16 дек. 2010 г., 22:14:59

Имейте в виду, что я использую электрический чайник, а плита одна.

Во-первых, преимуществом чайника является то, что она вполне работоспособна, и выключается один раз вода закипит. Это в отличие от микроволновой печи, которая останавливается только после определенного времени, а не полагаться на состояние воды.

Во-вторых, микроволновая печь может вызвать перегрев воды, особенно в керамической или стеклянной посуде. Это означает, что существует определенный риск, что вода будет "выпрыгивать" на вас, как только вы что-то добавить к нему или положить ложку.

Кроме того, большинство чайников имеют большую мощность, чем в среднем микроволновая печь, так что чайник является, скорее всего, быстрее вскипятить воду.

+756
Carola Clavo 6 авг. 2011 г., 4:44:55

У меня есть система вентиляции клобука, что форточки на улицу. Он имеет съемные жироуловители, как на фото ниже. Я поставил их в посудомоечную машину, но смазка полимеризуется на них. Я ищу советы по уборке.
enter image description here

+738
mhadel2201 21 сент. 2018 г., 1:25:11

Кроме того, если у вас газовая плита, вы можете очистить с огня, чтобы сжечь оставшиеся биты. Когда смесь остынет, сполосните. Хотя, следует проявлять осторожность, чтобы не сжечь себя или расплавить пластиковые детали.

Полное раскрытие, я никогда не пробовал это сделать. :)

+689
kolors 10 апр. 2013 г., 9:17:27

Кулинарные знания мест большое значение влажности для теста. Когда тесто терпит неудачу, люди быстро указывают, что в качестве возможного фактора, что происходит на нашем сайте.

  1. Это правда? Я не сомневаюсь, что фактическая муки влажностью изменения содержимого, но это заметно при приготовлении теста, или разница слишком мала, чтобы дело?
  2. Если он делает различие, что я могу поделать?
+596
zxcyao 30 сент. 2019 г., 4:51:37

Можно ли заварить хорошую чашку кофе заваривания свежемолотого кофе в чайной корзине? Будет сумма времени быть таким же, как для френч-пресса (4 минуты)? Похоже, что это будет технически работать, но я не смог найти каких-либо личных счетов ее эффективности. Кто-нибудь пробовал это раньше?

Loose leaf tea basket

Похожие на этот вопрос , но мне любопытно, об использовании чая корзина частности, наряду с определением правильного заваривания значений переменных.

+572
user11629 20 июн. 2016 г., 21:01:32

Я маринованные куриные бедра филе 2 с половиной дня назад в турецкой маринад (йогурт, перец чили, чеснок, имбирь, сушеная мята и соль), и сидел в моем холодильнике до сих пор. Я не думаю, что я буду готовить его в ближайшее время, но я не хочу его выбрасывать, потому что это большая курица. Может кто-то пожалуйста, скажите мне:

  • Если йогурт или Chili помочь его мариновать и держать дольше, или же они оказывают неблагоприятное воздействие.
  • Если курица еще может быть хорошо готовить, если я должен был заморозить его на пару дней, а потом разморозить его и приготовить его. Я когда-то знал размораживать, мне придется готовить все это.
+540
user174065 21 мар. 2018 г., 20:19:18

Сегодня говяжьих костей суп были в продаже, поэтому я решила сделать бульон )(складе?). Я обжаренных костей на пару часов, затем добавляется в кастрюлю вместе с луком, сельдереем, грибами и стеблями. Как дело дошло до кипения, практически не было мразь ским.

Отвар молочно-белый. Я не могу показаться, чтобы получить говяжьем бульоне с characterstic темно-золотой коричневый цвет, который характеризует французскую базу луковый суп.

+470
Spencer Joplin 31 июл. 2014 г., 23:04:16

Да, вы можете добавить чатни в тесто для получения более ароматного хлеба.

При добавлении чатни зависит от того, как именно вы хотите ее распределили в хлебе.

  • Если вы хотите чатни аромат, чтобы пропитать хлеб по всей, смешайте с влажных ингредиентов в исходной смеси.

  • Если вы предпочитаете, чтобы "прожилки" из чатни или слоев, можно пруф сначала тесто, а просто сложить его в несколько раз до окончательного подъема и выпекать.

В зависимости от текстуры чатни и сколько вы добавляете, эти разные подходы могут иметь различные эффекты на готовом изделии. Например, если вы добавляете только небольшое количество чатни и уже протертые или пюре, смешав его можно разбавить его в тесто так много, что это не даст особого вкуса к хлебу. В этом случае, ждать, чтобы добавить его позже и складывая ее в могли бы производить "полосы" аромата которые могут быть хороший эффект в окончательной хлеба.

Если, с другой стороны, ваш чатни довольно "толстый" или вы добавляете большое количество, это может быть лучше, чтобы смешать его в начале. Добавляя много большие куски после расстойки может производить слоями в финале хлеб, который можно отделить, сделать выпечку более сложная (с карманами "начинки", что не повышением температуры, как быстро), и/или сделать хлеб трудно нарезать.

+402
catchdave 3 дек. 2013 г., 3:45:47

Пищевая сода разлагается при нагревании (t выше 80 °C) с выделением углекислого газа и воды. В то время как другие ответы обложка правдой или неправдой аспекты, пищевой соды и других химических leavures разработать даже без кислотно-основных реакций и, не давая бабла стоит для повышения.

Я бы сказал, что в дополнение к повышению из-за стартера, ваши сухари должны получить дополнительный рельефной текстурой, с внутренней пузырей характерна менее компактная сухари, тех, кто хочет немного слоистые, реже плотные. Это последнее повышение будет происходить во время выпечки.

https://www.scientificamerican.com/article/vanishing-baking-soda/

+385
Steji 21 февр. 2010 г., 5:52:35

Большинство бактерий в домах растут в биопленки. Как и белесый материал, который накапливается на зубах в течение дня или склизкой грязи в свечные отверстия. Биопленка-это трехмерная структура, как правило, сделаны из полисахаридов, которая защищает бактерии, которые находятся внутри. Он даже может сформировать квази-дифференцированные структуры, похожие на органы грибов. Биопленки чрезвычайно устойчивы (красивую картинку), даже если вы вскипятите, опустите в хлоре или любым другим способом стерилизовать слизистая пробка, вы не убить все бактерии. С другой стороны, глубоко внутри биопленки бактерий мало кислорода и погибают или образуют споры, которые, внутри биопленки, еще труднее их нейтрализовать. Кроме того, даже если сами бактерии, предназначенным для подавления возникающих, химических веществ, выделяющихся после их смерти может быть плохо для людей.

Бактериальные биопленки всегда растут на границе двух веществ - твердых и жидких, твердых и газообразных (воздух), жидкость и газ. Может быть, вы видели фильм поверх старой бульон? Это точно биопленки. Посмотрите внимательно, и вы увидите, что бульон-это еще понятно, не мутной, а на дно контейнера слой мертвых бактерий. Биопленки не заботятся о кислотности среды ниже, потому что крышка полисахарид защищает бактерии от прямого контакта. Биопленки могут образовываться на любой поверхности, что дает им воды и питательных веществ.

Не все виды бактерий могут образовывать биопленки, но, конечно, любые бактерии, которые могут образовывать биопленки может сделать его на вашем холодильнике овощи. Патогенные бактерии, которые образуют биопленки, включают (но не ограничиваются): синегнойная палочка, золотистый стафилококк, бациллу эхиноцереус и палочка, кишечная палочка. Любая жидкость или твердое тело под биопленки следует считать piosonous.

Один мой знакомый, исследования бактериальных биопленок должен около недели, чтобы вырастить толстые биопленки на чашке Петри или в пробирке, но ест, что биопленки будет вредно для здоровья гораздо раньше. С другой стороны, мы не привить еда на цель, это просто происходит. Кроме того, народное сопротивление таких бактерий могут различаться даже между здоровых людей. Нет однозначного ответа, когда свои овощи представляют опасности для здоровья, поэтому нужно лезть с советами от хорошие рецепты - оставив овощи погруженным в уксус, как правило, безопасен в течение месяца, но если вы увидите некоторые пленкообразования на поверхности раньше, просто выбросить.

+349
Hang Rocker 20 апр. 2016 г., 21:17:33

Я вообще поклонник совсем немного цельное молоко или йогурт, сделанный с цельного молока (не ароматизированные вещи, без дополнительной сахара). Я тоже достаточно привередливы о калориях. Я обнаружил, что с низким содержанием сахара йогурт и молоко, и это скорее более пикантный характер, означает, что я люблю готовить и работать с ним гораздо больше. Есть ли пищевая причина, почему я не могу просто так бросить все потребление молока для йогурта? Теряю ли я что-нибудь другое, чем сахар (если употреблять равна калорий)?

Редактировать:, чтобы уточнить, что мой вопрос:

Какие питательные вещества/химические вещества теряются/меняются в процессе превращения молока в йогурт? Насколько я могу сказать, самый главный из них-снижение сахара в калории, который для меня является большим плюсом.

+339
keniMonstr 23 дек. 2015 г., 16:20:34

Это может показаться чрезмерно упрощенным ответ, но если это в хорошую книгу, которая касается выпечки, книга часто имеет введение или приложение или глава, в которой описывается, как измерить муку. Если это произойдет, я измеряю муку по направлениям, которые могут дать оценку веса. Старых поваренных книг, как правило, выступают большое просеивание перед взвешиванием (по моему опыту). Новые иногда упоминают ухаживая тут уравниловка. И я видел как минимум пару, которые просто признают, что они совок и подмести.

Если рецепт из книги, без таких указаний или интернет-ресурс без таких инструкций, я вообще избегаю его, если это типа рецепт я откуда знаю точного измерения муки вряд ли окажет большое влияние. Если я в конечном итоге с помощью такого рецепта без указания на измерения муки, я иногда стараюсь брать эры источник в счет, если я знаю. В противном случае, я не уверен, что мои вопросы личной практике, потому что я только предполагаю ... как кто-то, кто отвечает на этот вопрос, вероятно, будет. (Честно говоря, меня беспокоит этот вопрос, скорее всего, превратится в опрос.)

+272
Im Hyydro 3 нояб. 2010 г., 21:47:41

Не кипятить, только медленно и осторожно кипятить - не просто куриное мясо.

Если вы настаиваете на класть курицу там в начале приготовления можно сделать лучше с бескостного бедра, так как они содержат немного больше жира и сухожилий (хорошо для держать мясо влажным).

Лично я рекомендую покупать целую курицу. Магазин вокруг меня заряд примерно тоже для целого цыпленка, как они делают по 2 груди. Покупая целую курицу, означает вы будете иметь два (если не больше) вариантов для рассмотрения.

  1. Сделать жаркое на ужин с ним, а затем использовать оставшиеся суп в течение ближайших дней. Просто выберите чистый тушу все это хорошее мясо, и использовать кости и гаже' биты для ваших акций. Потом просто перемешать уже вареное мясо в суп в самом конце.

  2. Использование каркаса на складе, бедренные кости для супа, крылышки в морозилку (хранится до сезона барбекю маринованные в Ницце липким соусом барбекю.. я отвлекся) и грудь на другую еду или суп ближе к концу, если вы хотите много мяса.

+272
Zaituni Wanyana 7 июл. 2016 г., 5:28:31

Я был на кухне на 30 лет и по-прежнему использовать мясной термометр! Я могу сказать, когда это делается на основе опыта, но я хочу убедиться, как иногда некоторые толстые куски займет больше времени и т. д. Я бы предпочел быть в безопасности, когда дело доходит до мяса и служение моей семье.

+252
tulaomao 4 янв. 2014 г., 13:14:04

Я слышал, что гр скажем 3 часа в этом году тоже, так что вы не перепутали. Недавно я начал позволяя ему отдохнуть в течение 45 минут до часа, и это здорово. Я выбираю этот промежуток времени: вот сколько овощей нужно запекать в духовке.

Давным-давно я использовал, чтобы отдохнуть в течение 30 минут, что означает, мне нужно как минимум начать жарить овощи, пока в Турции был еще в духовке, и все это было безумно тяжело. Сейчас я готовлю овощи, но поставить их сушить на противни. За час до Я хочу съесть, или когда в Турции явно готовят, если это произойдет раньше, чем я ожидал, я достаю птицу и сделать ее из противня на поднос с фольгой на него. Я положил жир и соки из противня в мерную чашку, чтобы обосноваться, и получить жир кладут на картофель и в они идут. Сделать фарш из птицы, сквош (разрезать на 8 тыс и 16 тыс и маслом) в духовку и клюквенным соусом на печи, который обычно занимает 15 минут, поэтому это время Пастернак и лук в духовку снова, с некоторыми из Турции жира. Затем сделать соус в жаровню с использованием не-жирная часть осела соки и варить брюссельскую капусту на плите. Больше места, меньше паниковать, и так долго, как вы понимаете, не будет ни одной паузы за последний час, гораздо проще, чем раньше.

Мы не имели никаких последствий оперев ее на час, и я не вижу никакой цели в покое больше.

+229
Jaspal Singh 10 февр. 2012 г., 21:55:59

Я знаю, что ты, наверное, интересует, что происходит внутри яйца тоже, но если у вас есть практические цели, можно попробовать одно из этих яиц "таймеры" , которые вы бросаете в воду с яйцами. Он не будет компенсировать различия в размерах яиц, очевидно, но горячий и холодный запуск воды и температурой кипения воды должна быть довольно хорошо устраняется, как переменные.

+139
medvedbalu 13 янв. 2013 г., 10:44:57

Мне было интересно, почему мой рецепт для хрустящих булочек требуется больше воды, чем мягкие булочки.

+125
Gregory Wayne Flegel 15 дек. 2016 г., 10:05:29

Черника, и особенно недозрелые ягоды черники, много пектина. Голубика имеет об .4г на 100г по сравнению с яблокам .5г. Как ты и предполагал, это почти наверняка вызывает проблему. Многие черничным вареньем рецепты состоят только отопление протертой черники с сахаром и кислотой не добавил необходим пектин.

Когда вы отапливаете свой протертой голубики пектиновых веществ, растворенных из клеточных стенок и развитых отрицательный заряд, что бы удержать их от застудневания. Кислоты в вашем рецепте, а также сахар, созданы идеальные условия для тех, пектины заново клубок и гель.

Решений этой проблемы может быть:

  1. Использовать Рипер черники - зрелые ягоды черники опустить в пектин.
  2. Использовать меньше сахара
  3. Добавлять меньше кислоты

Очевидно, последние два предложения несколько проще, но изменит вкус рецепт несколько.

Вы также можете добавить меньше плодов, но, как вы заметили, немного пектина проходит долгий путь. Я боюсь, что вам придется резко уменьшить количество фруктов, которое будет грустно.

Интересный документ о пектиновых говорит применительно к LM пектины: "присутствие ацетильных групп предотвращает образование геля с ионами кальция, но дает пектин эмульсию стабилизирующих свойств."

Хм пектинов, он говорит: "Ацетильных групп предотвратить гелеобразование и ДМ в группу высокого methoxyl пектинов определяет температуру геля."

Другие документы указывают на то, что больше уксусной кислоты, которые могут быть извлечены из плода беднее гелеобразующих свойств пектина.

Википедия согласна с тем, что ацетилирование предотвращает гелеобразование пектина. Ацетилирование салициловой кислоты, чтобы принять аспирин делается с помощью уксусного ангидрида. Если вы могли бы получить ваши руки на этой смеси вполне вероятно, это приведет к резкому снижению желирующей способности пектина.

Я включил это последнее предложение ради анонимного полчища на интернетах, потому что, как ангидрид уксусной кислоты будут реагировать с водой, содержащейся в воздухе, образуя уксусную кислоту, он пахнет уксусом. И все знают, что ты ненавидишь этот запах.

+95
Richard Mcilwain 21 мар. 2015 г., 6:00:14

Я хочу сделать соус для спагетти партия сегодня вечером, и я не могу вспомнить лайфхаком, что я читал, что сделали это, так что вы не должны идти через вас соус и выбрать лавровый лист по одному.

Я не могу вспомнить, если вы должны положить их в пакетик или что-то подобное.

Так есть известный 'лайфхак' для облегчения восстанавливается лавровый лист после варки с ними?

+92
Mattwo 21 февр. 2015 г., 16:27:31

Из-за диетических ограничений, я не могу есть яблоки, или любой побочный продукт. Есть много рецептов, которые используют яблочное пюре, чтобы заменить жир, но что я могу заменить яблочное пюре по этим рецептам?

+28
KingFeming 19 апр. 2015 г., 17:41:57

Показать вопросы с тегом