Может Сыр рикотта быть заморожены? Если да, то как долго его держать в морозилке?

Можно сыр рикотта быть заморожены, чтобы сохранить в течение длительного времени.Если да, то как долго мы храним рикотты в холодильнике.

+693
Dennis Shtatnov 14 февр. 2013 г., 10:15:04
26 ответов

Люди, Вы должны быть осторожны, кто вы слушать о том, как едят замороженные моллюски,лучший способ съесть замороженные мидии-варить их замороженными уверены, что они еще открыты, но так же хорошо, как живые. Клам человек

+981
Bogeyed 03 февр. '09 в 4:24

Вода-это главный враг шоколада. Итак, как вы поставили на водной основе, начинок в конфеты без разделения шоколад? Я это несколько раз пробовал, и он никогда не кажется, чтобы работать должным образом.

(В частности, я пытаюсь сделать помадной начинкой. Но так как помадка-просто сахар с водой в нем..., что не собирается работать очень хорошо.)

+963
Home Robot 11 мар. 2013 г., 15:41:54

Промывка квашеной капусты совершенно не работает - мы делаем это все время, как с магазина-купил и домашнюю квашеную капусту. Каждая партия квашеной капусты разные, поэтому полоскать и вкус-это единственный способ убедиться, что ваши блюда получатся должным образом малосольная. Да, некоторые соли вошла сама капуста, но большинство из них будут в рассоле/на поверхности.

Если промывание в дуршлаге недостаточно (а если вы использовали в два раза рекомендуемое количество соли это, скорее всего, не будет), то вы можете слить жидкость как можно лучше, а затем добавить чистой воды, чтобы покрыть, и дайте ему впитаться. Промыть и повторять, пока уровень соли вкус более приемлемым.

Добавляя больше капусты и позволить ему бродить еще некоторые тоже вариант, хотя дважды ферментированного частей может закончиться довольно мягкий.

+948
Orlando Skibraves 2 мар. 2019 г., 2:17:23

Идея "быстрого" печи идет со времен, когда дровяные печи без температуры датчики были наиболее распространенными на кухнях. Быстрый духовка колеблется от 400-425° С.

Преобразование Фаренгейта

Очень медленно (очень низкий) духовка: 300-325° С.
Медленно (низкая) печь: 325-350° С.
Умеренный (средний) духовка: 350-375° С.
Быстрый/быстрая (Высокая) Печь: 375-400° С.
Очень быстро/очень быстро (очень высокий) духовка: 400-425° С.




Различных "современных" кулинарных книг, которые пытаются объяснить эти термины часто дают разные температуры, но степень отличия не является, как правило, что большие (как правило, около 25 градусов в любом направлении); что было быстро печь для одной варки может быть только умеренной духовке в другую.

В "тесто", "хлеб" или "хлеб-выпечка" печь обычно относится к температуре 360-380° С.

(Округленно) преобразования в градусы Цельсия

Очень медленно (очень низкий) духовка: 150-160/170° С.
Медленно (низкая) печь: 160/170-180° С.
Умеренный (средний) духовка: 180-190° С.
Быстрый/быстрая (Высокая) Печь: 190-200° С.
Очень быстро/очень быстро (очень высокий) духовка: 200-220° С.




Преобразования в газовой знаки

Очень медленно (очень низкий) духовка: 2-3
Медленно (низкая) печь: 3-4
Умеренный (средний) духовка: 4-5
Быстрый/быстрая (Высокая) Печь: 5-6
Очень быстро/очень быстро (очень высокий) духовка: 6-7



Печь Для Костра Температурный График Преобразования
(Для использования с голландских печей и древесного угля)

Медленно (низкая) печь: 6-8 брикетов ниже/ 12-16 на крышке
Умеренный (средний) духовка: 8-10 брикетов ниже/ 16-18 на крышке
Быстрый/быстрая (Высокая) Печь: 10-12 брикетов ниже/ 18-24 на крышке


+916
Rhys Lloyd Thomas 27 февр. 2013 г., 15:08:07

Я мог вскипятить теперь овощи (картофель, свекла и т. д.) А потом жарить их через несколько часов? Это было бы удобно, но эффект их вкус, текстуру и т. д.?

+895
hendrik tarigan 23 июн. 2010 г., 1:58:10

Я использую чудо-горшок в полтора года, в основном для изготовления торта и иногда хлеб.

Недавно мои пироги начали печь неравномерно, с одной половины бака завершения выпечки до другой половины. Я обычно в конечном итоге поворачивать горшок на 180 градусов, когда он чуть больше половины сделано, для того, чтобы равномерно печет. Это не было проблемой, когда я впервые его использовать.

Кто-нибудь сталкивался с Чудо-кастрюлями знаю, почему это может начать происходить, и что можно сделать, чтобы это исправить?

Я недавно менял плита, и вполне возможно, что я не получу высоты пламени справа, или позиционирование (хотя это довольно по центру).

Она уже используется, когда я получил его, так что, возможно, металлический диск изношен и не более, равномерно распределяя тепло. (Это вообще произойдет)?

Вы можете посмотреть фотографии верхней и нижней части моего диска. Я не уверен, если коррозия или ржавчина-это правильный способ описать его, но вы можете видеть, что есть какая-то что-то на диск, и, кажется, немного неровный. Это не все, что отличается от картины в Википедии, хотя и не.

pic_top pic_bottom

+888
Naim Hakimi 15 февр. 2013 г., 0:11:45

На самом деле не существует простого ответа на этот вопрос из-за многих переменных личных предпочтений, типа риса, жесткости воды и т. д.

Предлагаю купить правильной плитаа риса: Zojirushi НП-HBC10 5-1/2-Кубок рисоварка и теплее с использованием индукционного нагрева системы, нержавеющей стали. (Я люблю мой!)

Рисоварка имеет точные инструкции и измерений для каждого типа риса, даже малоизвестных видов.

+839
Rachel K 6 июл. 2012 г., 15:32:43

Цвет яичной скорлупы не имеет значения. Пигментация на хранение, или нет, в зависимости от породы птицы.

Есть на самом деле удивительное количество исследований, посвященных яичной кулинарии, как это такая интересная тема. Белки коагулируют при около 54С, желтки примерно 62C. В котором представлены некоторые интересные проблемы.

Вот несколько ссылок, которые будут интересны. Один-это коллекция ссылок, часто с дополнительной информацией в комментариях.

http://www.metafilter.com/69134/Herv%C3%A9-This-the-man-who-unboiled-an-egg

http://blog.khymos.org/2009/04/09/towards-the-perfect-soft-boiled-egg/

http://openkitchenconcept.blogspot.com/2010/08/for-perfect-soft-boiled-egg.html

http://www.sciencebuddies.org/science-fair-projects/project_ideas/FoodSci_p046.shtml

+833
Andy Holmes 17 июл. 2016 г., 5:45:49

Я знаю, что это лучшая практика, чтобы использовать проверенные и истинные рецепты для консервирования водой ванну из-за риска ботулизма, но это надо найти специальные рецепты для использования в Каннер давления?

редактировать: я имею в виду, что, если у меня есть рецепт Куриный суп моей бабушки, я могу это можно по инструкции для давления Каннинг подобный суп?

+823
Christine Murray 18 мая 2013 г., 7:19:25

Фото предполагает, что вы используете нож, который имеет зазубрины. Грязь может попасть в ловушку между многогранником. Это не может быть металла от ножа, но грязь.

+635
Navfal Malvat 6 авг. 2014 г., 7:02:57

Хожу регулярно в продуктовую тележку, и я имел этот суп из красной чечевицы и раньше, но сегодня я заметила, что рубленый лук были очень хрустящие, но не сильный вкус, как если бы они были сырыми. Чечевица была мягкой, так что я уверен, что суп был приготовлен достаточно долго, чтобы заставить добавлено нежные овощи. Я предполагаю, что это потому, что они не обжаренные, прежде чем они были добавлены в суп? Может ли быть какой-то другой причине?

+631
Chetan Warke 8 февр. 2013 г., 2:44:29

На мой взгляд, сувид-это способ пойти сюда. Бросать в духовке-это будет означать, что вы, вероятно, будете пережарить снаружи, когда внутри находится на безопасном температуры. Потому что вы должны готовить этих птиц всего, нет действительно никакого способа, чтобы различать темное и белое мясо неважно, какой подход вы принимаете. Я бы сувид при температуре, которая немного ниже (на пару градусов), чем вам нравится, а затем бросить его в очень горячей духовке (или горячую сковородку и приметайте) к хрустящему картофелю кожу.

+631
Baldwin 29 янв. 2015 г., 21:45:59

В Великобритании это незаконно, чтобы мыть яйца. В США, Министерство сельского хозяйства США требует, чтобы все яйца мыть. Так кто же прав? Отравление сальмонеллой из-за яиц ниже в Великобритании. Вакцинация курица может помешать сальмонелла в яйце, а яйцо в конечном итоге будет подвержена внешним миром...и сальмонеллы. В настоящее время нам не требуется вакцинация цыплят. Я не знаю производителей, которые делают это. Благими намерениями шайбы яйцо на самом деле могут толкать бактерии в яйцо из-за расширения...слишком теплое мытье воды. Если вы не уверены, замочите яйца в уксус немного. Уксус из списка по утвержденной дезинфицирующих средств. Сальмонеллез является одной из наименее тревожные бактерии там и погибли при относительно низкой температуре. Поэтому, если вы готовите яйца и не едят их сырыми, вряд ли вы будете делать дополнительные поездки в ванную.

В теории, да, мойте руки. На практике сомнительно, что одного или двух бактерий из яичной скорлупы будет у вас истощает туалет поставку бумаги вашей семьи.

+607
Fantoma69 2 дек. 2015 г., 9:08:27

Японский острый майонез с Kewpie майонез и ситими tōgarashi. Вы действительно просто смешивать их по вкусу.

+566
Klemparova Ivanka 1 авг. 2012 г., 16:43:15

У меня это Т-фал антипригарное горшок, а на самом деле у меня нет использовать для антипригарным покрытием. Я интересно, если есть любой ущерб, в мыть в посудомоечной машине помимо антипригарным покрытием износа. В частности, я задаюсь вопросом о безопасности пищевых продуктов.

pot

+545
anon3776 27 июл. 2012 г., 12:28:39

Я ищу, чтобы очистить, вымыть и предварительно ЧОП О ниже 10 фунтов Портобелло грибы. Будут ли они таким же качеством в холодильнике в течение примерно 24 часов?

Это в попытке найти более эффективные методы подготовки. Есть наиболее подходящий способ для их хранения в течение 24 часов?

+467
SHOWHOLO 9 апр. 2012 г., 21:44:14

Прежде всего это называется Гулаб JAMUN...

Уникальная-это неправильное слово здесь, Если я скажу вам, что я сделать, чтобы сделать их уникальными, тогда он не будет в любом случае уникальным...

Существует несколько способов дифференциации ваше блюдо - текстура, аромат, презентация. Вы должны экспериментировать с этими и видеть то, что угодно вашей палитре.

Стандартная вариация Гулаб Jamun позвонить Jamun Кала, где вы перегрев шариков, чтобы сделать их почти черными. Вы должны попробовать его. Я лично предпочитаю Jamun Кала больше, чем Гулаб Jamun...

+419
Pahlavan 18 окт. 2019 г., 6:01:48

Купить фильтр с активированным углем. Они делают некоторые специально для холодильника (поиск на Amazon):

Холодильник-Это, Естественно, Активированный Уголь Запах Амортизатор - $6

И те, которые вы можете использовать в любом месте (и они длятся до двух лет):

Мини Мосо Натуральный Очистки Воздуха Сумки - $10

Для меня, по крайней мере, кажется, что старая выпечки соды в холодильник вещь не работает, но активированный уголь очищает все, даже затхлый сигаретный дым.

+418
Cassie Hercules 12 сент. 2019 г., 5:42:05

Мой совет: забей на замачивания жидкость.

Вот что я пробовал. Я разделил мои сушеные грибы в 10 чаши: 5 с сушеными лисичками и 5 с сушеными белыми. Я добавил равное количество воды к каждому при следующих температурах 10°С (прямо из крана), 40°С, 60°С, 80°C и 100°C (или так близко, как я может сделать).

Mushrooms

После замачивания в течение 15 минут я попробовал вымачивания жидкости из каждой тарелки.

Все образцы, вкус терпкий и горький. Естественно, вкус был менее заметен для холодных жидкостей, но не так много, как я ожидал. Жидкость, что белые грибы замачивают в продегустировали несколько лучше, чем у лисички. Никто из замачивания жидкость вкус достаточно хорошо, что я хотел бы добавить его на складе; я чуть не давится, когда эксперимент был завершен.

Я отжаться столько жидкости, сколько я мог из регидратированные грибы и овощной бульон. С ароматом замачивания жидкость свежи в моей памяти я все еще могу обнаружить нотки горечи. Это легко решается с помощью небольшого количества соли.

Горечь от пропитывания жидкостью, я знаю из прошлого опыта, не могут быть полностью удалены с солью.

Обновление: глядя на сообщения из интернет-форума вот что касается той же проблемы, я думал, я хотел бы взглянуть на некоторые предложения есть.

Грибная пыль является причиной горечи.

Там было количество пыли в сушеных грибах я купил. Однако, я промывать грибы перед началом эксперимента, описанного выше, так что пыль не может быть причиной горечи.

Горечь из-за ушибленной фрукты, которые окисляются до того она высохла.

Я не 100% уверен насчет этого, но не синяков изменение цвета гриб? Я не заметил каких-либо обесцвечивание. Абы это вопрос качества, и я больше скажу про качество позже.

Вода-это проблема; использовать фильтра воды.

Вода в Стокгольме не хлорируется, ни Ладена с минералами (у меня был такой же чайник в течение многих лет и нет ни намека на месторождение полезных ископаемых внутри). Это не проблема.

Качество гриба-это вопрос. Использовать грибы, высушенные и сохраненные должным образом.

Качество казалось, что это может быть проблемой для меня. Мое впечатление, что супермаркет сушеные грибы в Стокгольме не иметь высокий оборот и могло быть на полках какое-то время. Грибы я использовал в тестах выше было довольно много пыли в их посылки, и что, конечно, не хороший знак.

Сегодня я посмотрел вокруг для чего-то заметно лучшего качества и нашли облако ухо и шиитаке грибы в местном азиатском магазине. Эти грибы выглядят довольно хорошо, и их пакеты практически не содержала пыли. Сушеные шиитаке были вакуум-запечатанный в пакет вместе с поглотителем кислорода.

cloud ears and shiitake

Я замочил этих грибов при температуре 10°C и 80°C в течение 15 минут. Облако грибы уха не имеют сильный запах и впитывая жидкость, не имеет вкуса после замачивания. Мало вкуса, что я ощущала, слегка терпкий и не очень приятный. Кстати, облако уши не очень хорошо увлажняет в холодной воде и были все еще довольно твердый после замачивания.

Сушеные шиитаке, напротив, имеют сильный затхлый запах и впитывая жидкость была относительно сильная дегустация. Я сделал вкус приятные mushroomy вкусом и на некоторое время мне пришлось взвесить, действительно ли мне понравился вкус или нет. К сожалению, эти ароматы были смешаны с некоторым определенно вкус, среди них знакомую горечь. В итоге я не смог переварить больше трех столовых ложек жидкости.

Мне кажется, что грибы замачивают в охладитель воды может сохраняют свой грибной аромат, а вымывание их горький вкус. С этой целью я выпил грибы, которые были пропитаны холодной и добавляют кипящую воду к ним. Еще через 15 минут я пробую снова проверил. Сравнивая этот второй выдержки жидкости на shittake изначально замачивают при температуре 80°C, аромат был гораздо более разбавленных. Мне грустно сказать, что грибной вкус теряется даже при замачивании холодной.

Мой совет пока остается прежней: откажитесь от замачивания жидкость. Если это кажется вам расточительным, я бы, по крайней мере, призываю вас вкус ложке вещи, прежде чем вы решите добавить его в бульон.

+362
nameCensored 28 дек. 2014 г., 1:17:58

При изготовлении топленого масла вы получите нижний слой молочного остатка, с центральным слоем топленого масла, и верхний слой поролона. Что в пене? Имеет ли он использует?

+331
user227594 18 нояб. 2010 г., 4:21:07

Дважды сейчас, я сделал "окончательный Тарт Татен" рецепт из пищевой сети. В обоих случаях, корочки и яблоки отлично сработало.

И в обоих случаях, карамель , казалось, собраться вместе, прежде чем добавлять яблоки, но никогда по-настоящему окреп и остался тонким жидкости в процессе приготовления и после него. Вкусные, но не карамель вовсе и не удачный пирог.

Карамель-это 3/4 чашки сахара + 2 ст. л. воды и 1/2 палка масло. Инструкция краткая, наверное, хорошо, если вы знаете, что вы делаете. Я карамельный начинающих.

Какие-либо предложения по улучшению или более конкретных коэффициентов, или более-надежной техники, буду признателен.

+209
yellowbrickcode 9 окт. 2018 г., 15:31:03

Хорошее масло приятно в любое блюдо, но если вы хотите, чтобы вкус масла доминировать, нет лучшего транспортного средства, чем крахмал. Во-первых, крахмалистые продукты не на свои собственные сильные ароматы, чтобы они не осилить масла. Вторая. Чистое масло-это неприятно тяжелой. Крахмалы сделать хорошую работу замачивание сами вместе с нефтью, что позволяет использовать больше нефти без еды становятся жирными.

Мой фаворит способ продемонстрировать масла-Велюте. Это соус, сделанный из очень легкой ру и легких акций. Я предпочитаю куриный или овощной бульон для этого (но не ushrooms, их умами делает его слишком сильным для моего вкуса). Я совмещаю этот соус с мясом блэндиш (куриная грудка, или отварная свинина). Он также хорошо сочетается с овощами, которые имеют более слабый вкус и не требуется много свежести, травянистыми нотками и кислинкой. Белая спаржа и цуккини отлично работают, помидоры ни в коем случае из. Я/е люди едят мой соус из этого типа с другой крахмал (рис, спельтовая лапша), но я не очень люблю такое сочетание.

Другие сочетания крахмалистой, чем в РУ ни в коем случае возможны. Вы можете сделать пюре и использовать вместо сливочного масла, вы можете использовать его в плов... просто позволить своей фантазии работать бесплатно.

Неважно, как вы его используете, есть две вещи, чтобы рассмотреть. Во-первых, вкус усиливается, когда масло подается теплым. Но не принимай это близко к жарке, что портит вкус (есть повод для "холодного отжима"). Во-вторых, только очень тонкие вкусовые сочетания. Совместить с одной травы/специи, или не на всех. Не используйте травы и специи, которые являются слишком сильными (например, мята). Если вы используете травы, это один из редких случаев, когда сухих трав желательны.

Если вы хотите протеин на основе сопряжения, есть еще идеи для работы. Например, простой фасолевый суп (спелые бобы) с большим количеством масла (чечевицы тоже должны работать). Или кусочки сыра (фета лучше) drizzed с маслом, подаются как антипасти. Опять же, избегайте сильных ароматов от других ингредиентов.

+176
SaturnsEye 15 мая 2013 г., 20:27:26

Мы были в отпуске на неделю. Сосед сказал, что мы были вне власти все время. У нас есть замораживатель комода полный фарш. Он оттаял, но остался в морозилке закрытой все время. Это мясо плохо, если он оттаял, но все еще холодно? Мы можем заморозить его и съесть его?

+171
Binoy Dalal 14 дек. 2012 г., 2:06:04

Пожалуйста, обратите внимание на вопрос...Вы не должны двигать вашу пиццу в духовке или играть с жару! Вот почему люди задают этот вопрос, поэтому они не должны этого делать. Установите духовку до максимальных настройках. Место на верхней полке и в зависимости от того, свежие или номинальной, запеченная корочкой и количество начинки, увидеть, как это работает. На большинство, вы, возможно, придется отказаться от следующего пиццу на верхнюю полку.(чуть ниже самой верхней полке) переменные.....Количество начинки, толщины коры, типа и стиля печи. Короче: высокая жара, начать в верхней и работать ваш путь вниз, пока ваша пицца выходит по своему вкусу.

+41
wexud okuwu 3 нояб. 2015 г., 4:35:47

Имя за то, что вы видите, это обморожения. Это происходит потому, что вода сублимирует из открытых кусок мяса в морозилку, оставив все высохли и неприятно. Чтобы решить проблему, обернуть курицу (или что-нибудь еще) плотно в пищевую пленку или поместите в морозильник мешки и выдавливаем весь воздух перед закрытием, а потом заморозить.

+41
crusaderky 7 июл. 2016 г., 8:01:01

Я люблю пасту карри и тайской кухни в целом. Однако, когда я пытаюсь сделать карри дома, он всегда приходит, как неотличимые от красного карри. В чем различие между этими двумя блюдами? Я чувствую, что я, наверное, просто не хватает одного или двух ингредиентов, которые делают разницу, но мой верный рецепт книги и Google не много пользы.

+13
Justus Ranvier 17 апр. 2018 г., 13:26:49

Показать вопросы с тегом