Ли пища, приготовленная во вкусе дрова разных, чем та, которая готовится в газ?

Это относится к еде в целом или только белки или несколько пунктов? Также, имеет ли вкус отличаться в зависимости от типа древесины вы используете, т. е. используя бамбук в качестве дров?

+23
Tongjie Liu 25 дек. 2017 г., 8:33:49
21 ответов

Это не совсем вопрос про блины, это про риск получить отравление сальмонеллез от яиц.

Чтобы вероятность яйцами имея сальмонелла, вы могли бы начать здесь:

Безопасно ли есть сырые яйца?

Как сальмонеллы попадают в яйца?

В любом случае, поскольку вы собираетесь готовить блины, вы должны быть хорошо. Если вы действительно хотите быть уверены, что они безопасны, вы можете проверить температуру вашего блинчики после того, как они закончили. Сальмонеллы бактерии могут быть убиты температуре 160 Ф, так это то, что вы хотите искать.

+981
Tion 03 февр. '09 в 4:24

Использование молока в омлет поисковой яйца в яйца, влажный и сливочный. Текстура-мудрый, они выходят мягче (некоторые могут сказать "gloppier"), чем яйца без. Вкус-мудрый, они немного более мягким и богаче. Недостатком является то, что они не вышли в пушистые (если вы используете только небольшое количество).

Я знаю людей, которые думают, что молоко в омлет можно добавлять дьявола. Мне очень нравится мягкая текстура и разница во вкусе, хотя. Попробуйте их сами, и вы можете! Попробуйте их и вы можете, я сказал!

+913
Giles 11 июл. 2017 г., 8:45:24

Я всегда просто взять старый кофе, добавить сахар, затем лед. Ее просто кофе со льдом, не ракетостроение.

+904
Beverly Olson 13 мая 2012 г., 14:04:22

"Волокнистый" и "сухой" хорошие описания для зерен, которые не были должным образом подготовлены. В основном, они либо не мочили достаточно долго, или не приготовленный достаточно долго.

Обычное время для фасоли составляет около 12 часов замачивания в воде и еще 1-3 часа приготовления, В зависимости от желаемой текстуры. Кроме того, иногда фасоль можно приготовить с приблизительно четверть/половину чайной ложки соды, которая размягчает их красиво.

Это должно быть начало к решению ваших проблем. Чтобы ответить на ваш вопрос, я думаю, что белая фасоль и фасоль пинто-это хороший старт (вы можете сделать Чили, например), и чтобы нут также является очень хорошей отправной точкой. Приготовленный нут отлично как есть, и может быть приправленный тмином, солью и лимонным соком для хорошей закуской.

+878
Feim Begani 22 окт. 2013 г., 0:03:42

Я купил 3 вакуумная упаковка кг пакет рибай стейки. Стейки очень свежий и, по сути, плавающий в крови.

Я хотел бы, чтобы упаковать стейки по одному, так что я могу их разморозить отдельно. Я должен мыть их перед заморозкой, или это ОК, чтобы сразу упаковать их в целлофан, как они?

+848
Jelica Felix 1 нояб. 2018 г., 4:53:53

Я вырезал вещей в толстые ломтики и положить их через французский Фрай резак. Это дает мне хороший помидор кубиками без особых хлопот.

Кстати, резак отлично работает на перец, колокол и т. д., Тоже; хороший квадратные кусочки, немного усилий, плюс конечно вы можете сделать картофель фри или коттедж фри.

+755
dimm 21 окт. 2010 г., 6:11:31

Микроволновая печь омлет никогда не будет как настоящая яичница.

Что сказал, я добилась неплохих результатов, когда доступно, взбивая куриные яйца сначала в микроволновой печи в течение 30 секунд, помешивая, а затем микроволновой печи в течение 10 секунд всплески, перемешивая после каждого до желаемой прожарки достигается только микроволновая печь.

Если вы просто ищете способов приготовить яйца в микроволновке, и вы не заботитесь о стиле, попробуйте сделать печь яйцом-пашот: Положить 1/3к воды в кружку. Crack яйцо в воду. Колоть желток вилкой/зубочисткой/и т. д. (не сломать желток, просто проткнуть ее. Это значит, что он не взорвется, что, видимо, опасность, хотя я никогда не случалось, лично.) Микроволновая печь в течение примерно минуты, вынуть яйцо шумовкой. Настройки времени вверх/вниз 5 секунд, в зависимости от вашей микроволновой печи и как вам нравится ваша яйца (например, мне нравится мой вид из насморк в одной микроволновкой пользуюсь, вот и 55 секунд, в другом это даже 1мин.)

+750
klemen 3 июн. 2011 г., 6:49:09

Подробное описание мясо прочность, посмотреть, что делает влажную стейк (или жаркое)?

Что касается вашего конкретного случая: я тоже не знаю о American вырезать имена, таким образом, есть две возможности. Либо вы выбрали коллаген-богатые мяса, или вы выбрали низко вырезанным коллагена.

Предполагая, что вы хотите пожарить стейк на сковороде, а не становиться жестким, вы должны выбрать мясо, которое минимум в коллагене. Если вы не, вы должны изменить разрез (или не готовить шницель, как Rorschach120 советует).

Если у вас есть нежные мышцы, и оно становится жестким, ты пережарила его. "Несколько минут" звучит слишком сильно для таких тонких полосок. Они готовятся, пока они сначала показывают цвета (коричневого цвета, не только серый). Если они получают жесткие, пока они не показывают цвет, вам нужно увеличить температуру, и, возможно, угробили антипригарной сковороде.

Другой вариант-жарить как толстые стейки или духовку-запекать. Затем вы можете использовать мясной термометр и достичь желаемого уровня прожарки. Потом разрезать и подрумянить или факел вновь открытой поверхности.

+737
azalan 28 сент. 2018 г., 22:52:47

Есть несколько различных видов ванили, используемые для пищевых ароматизаторов, наиболее распространенными из которых являются ваниль, Ваниль tahitiensis и Vanilla pompona (в таком порядке).

Ваниль плосколистная обычно продаются как "Бурбонская Ваниль", большинство из которых выращивается в Индонезии и на Мадагаскаре. Тот же вид также выращивают в Мексике, но они решили назвать это "мексиканская ваниль", который является чисто маркетинговое обозначение. По крайней мере, мексиканцы утверждают, что их ванили, чтобы быть высшего качества, а экстракты ванили продается в Мексике часто растягивается с бобы тонка экстракт, который имеет аналогичный вкус и аромат ванили, но содержит кумарин, который запрещен как пищевая добавка в США продуктов питания и медикаментов. Другие страны имеют менее строгие правила, чаще всего регулирующий максимальное содержание Кумарина.

+706
JZILLA 31 янв. 2014 г., 20:38:54

Я выучил трюк с моей матерью много лет назад, чтобы очистить застрял или сожжены на продукты питания из нержавеющей стали. Когда закончите приготовление пищи или жжение немедленно залить примерно двумя стаканами горячей, не холодной, воды в кастрюлю и дать покипеть одну-две минуты. Очистите дно кастрюли с помощью шпателя и еда выйдет. Некоторые сгорели пищи может занять немного больше времени, чтобы оторваться, но позволяя воде закипать немного дольше, как правило, делает трюк, затем чистить как обычно. Будьте осторожны с паром при наливании воды в горячую кастрюлю.

+651
Tiny 2 июн. 2012 г., 13:27:24

Маргарин является, по сути, 80% гидрогенизированное растительное масло, остальное в основном вода и краситель и ароматизатор.

Укорочение является, по сути, 100% гидрогенизированного растительного масла.

Это означает, что по-настоящему подставить укорочение против маргарина, вам понадобится 5 единиц маргарина, против 4 единиц укорочение плюс одна единица воды.

Однако, во многих приложениях заменив 1:1 находится в пределах допуска рецептов. Это касается почти всех соленых приготовления пищи, и большинство выпечки, включая хлеб, быстрый хлеб, печенье и пирожные.

+612
NRK 23 мая 2019 г., 13:16:17

Как насчет культурнее майонез? Я не знаю подробностей, но видел упоминание об этом на некоторых других сайтах... я думаю, что это дает более длительный срок годности, потому что "хорошие бактерии" вытеснять "плохие бактерии". Не говоря уже, это будет полный здоровых пробиотики-дополнительный бонус!

+601
nateAtwork 3 февр. 2014 г., 0:37:08

Обычно, когда я их сделал я просто положить соус сверху, а не снизу, и лишь посередине так, чтобы его края подвергаются. А я делаю соус на толстой стороне, так что это не слишком водянистый.

Я их пеку тоже в духовке, и они не слишком мокрые, но вы могли бы просто гриль, чтобы минимизировать поглощение соусом.

Я слышала, что кукурузные лепешки более устойчивы к становиться влажной, чем муки, но не могу ничего сказать из опыта.

+561
esqire791 14 мар. 2018 г., 6:01:18

Индийские рецепты изысканные блюда с пониженным соли, пока вы не натренировали свой вкус, чтобы наслаждаться соленой пищи. Это не отличается от любой другой региональной кухни.

Я лично готовить карри без добавления соли вообще, четверть чайной ложки соли на порцию вареного риса, а минимальный соли в хлеб.

Попробуйте уменьшить соленость постепенно, пока ваш вкус не требует.

В то же время вы могли бы использовать заменители соли - есть изделия с хлоридом калия вместо хлорида натрия, которые могут быть лучше для Вас, чем соль.

+540
user65109 2 окт. 2016 г., 23:07:01

Хотя вы можете быть технически правильным, если вы позвоните saucisson SEC с салями, вы не сделаете saucisson SEC из коммерческих салями. Не зная, как салями был произведен, это может быть опасно, чтобы попытаться сделать это. Фотографии, которые вы выложили, по-видимому, вареной колбасы, что значительно более скоропортящимся, чем его сырого кузенов.

Традиционно, как saucisson SEC и салями сыровяленые колбасы, но они могут иметь существенные различия в плане ингредиентов и процесса. Saucisson является обычно грубой земле, свинина, основанные колбасит слегка приправленный чесноком. Салями , как правило, более мелкого помола, свинины или свинина-говядина колбаса часто приправляют кориандром, имбирем и мускатным орехом. Салями обычно ферментированные с добавлением лактобактерий культуры бактерий, saucisson SEC может быть сделано с или без дополнительной культуры. Оба могут быть найдены С или без покрытия пенициллиновой плесени.

См. также:

Есть ли разница между 'Saucisson SEC' и 'салями'?

http://www.popsugar.com/food/Difference-Between-Charcuterie-Salumi-Salami-3368740

+465
Darian311 18 февр. 2017 г., 16:28:54

Вы оставили в устричном соусе.

Если вы не можете купить жидкого дыма там нет, как вы купили устричном соусе. Я думаю, что вкус у нее отсутствует. Вы могли бы назвать его дымком, но это больше, чем это; это плотный, темный и очень хорошо.

Вместо того, чтобы заказать жидкий заказать дым некоторые высокие устричным соусом. Если это тот аромат, который ей нравится, это хорошо, слишком много других вещей. Ложка устричного соуса делает много вещей хорошо. Попробуйте в соус для барбекю!

+397
amitch 4 июл. 2018 г., 3:48:30
Вяленое мясо-это постное мясо, которое было зачищенная от жира, порезать на полоски, а затем сушат, чтобы предотвратить порчу.
+325
V Vikas 3 янв. 2011 г., 19:24:41

Слова не очень сопоставимы. Они редко используются в качестве прилагательных, на самом деле. Но когда они есть, их смысл могут перекрываться или не перекрываться.

"Кипение" - это прежде всего глагол. Оно обозначает процесс варки овощей, погружая их в воду на взмучивания кипения.

"Рагу" - это прежде всего существительное. Оно обозначает вид пищи, который имеет жидкую составляющую, но не достаточно, чтобы считаться суп, и смесь твердых компонентов в небольшие кусочки (не нужен нож, чтобы съесть его), и варить долго, пока все очень нежные (особенно, если есть мяса в нем).

Готовят рагу, в принципе, включать кипения на плите. Но tastewise, получается лучше, если вы используете другие методы, такие как кипящий на плите или запекают в духовке.

"Тушеные овощи" - это сооружение, которое язык позволяет, но это не очень распространено. На меню, вы увидите "овощное рагу", а не "тушеные овощи". Если кто-то будет их обслуживать, тем не менее, под этим названием, вы бы ожидать, чтобы получить всю тушенку (мягких овощей + жидкость, как Кейт Грегори сказал), а не только одни овощи.

"Вареные овощи" тоже довольно необычный. Это слово повар будет использовать, если более конкретного не применимо. Например, повара редко или никогда не говори "вареные овощи" при использовании бланшированные овощи, хотя бланширование-это особый тип кипения. Он настолько непримечателен и подключен к воспоминаниям о плохой столовой еды, что в ресторанах не использовать его в меню, часто предпочитают оставить дескриптор из всего, где это было бы применимо. Вы получаете "бараньи ребрышки с горошком и мятным соусом", а не "бараньи ребрышки с вареным горошком и мятным соусом".

А потому, что "вареные" используется, когда ничего более конкретного доступна, если вам случится увидеть его, вы можете реально ожидать, чтобы получить "голый" вареные овощи, не тушеные, пюре, или приготовленные другим способом, который предполагает кипения.

+324
sejalg 14 нояб. 2014 г., 9:22:11

Есть совсем немного миф здесь, а также рекомендации, которые не лучшим способом пойти о вещах. Вы действительно можете обжарить в масле..уточнила или нет. Он горит ужасно при температуре достаточно высокой, чтобы опалить. Как для "чугуна" кастрюли..они нормально, если у вас есть старый, как рано Грисуолд. Новые чугунные сковородки ( последние 35 лет ) не полированные и шлифованные. У них есть песок литой текстуры, что снижает эффективность жгучая. Углеродистой стали или нержавеющей, вероятно, лучший. Что касается температуры..Вы тоже можете все испортить. Если сковорода не достаточно горячей, вы получите жирные от цветной кусок мяса. Если его слишком жарко, вы не поджаривают..вы будете сжигать. Я считаю, что около 450 до 500 F или так-хороший Пан темп и много масла будет справиться с этим. Там было кучу разговоров о превращении ( в основном из поклонников Хестон ) или не поворачивать. Мышление не поворачивая позволяет лучше связаться и прижигание при повороте поклонники говорят часто поворачивать ( каждые 15 секунд ) предоставляет гриль как эффект и предотвращает глубокое проникновение кастрюлю тепло. Они оба, кажется, работают.

+282
kleine17 13 февр. 2017 г., 11:47:53

Я выпечки шоколадный торт 1кг и это уже в духовке от 50 минут. Я пеку при 180 температуре градусов. Пирог хорошо поднялся. Но смесь пока не установлена. (Я сделала тест зубочисткой) я чувствую, что он двигается. Я переложила пирог на первую стойку за минуту до того,раньше он был в среднюю стойку. Прошу подсказать что не так?

+222
chonchon kabo 6 окт. 2010 г., 10:58:10

Я делаю это для моего завтрака булочки. Я делаю блинчик, но это где-то между блином и буррито. Ключ не смешивать (хотя пропустить разрыхлителя/соды и чуть меньше муки и, может быть, немного больше соли), но это способ приготовления.

Вам придется понизить температуру. Мои блинчики готовить около 220F и мои рулетики блинные идти около 180f в. Вторая вещь-ты нужен "скребок блинчик". Как только смесь попадает в сковородку нужно рассредоточиться.

Оттуда это до вас. Если вы хотите, чтобы они действительно хрустящие, то вы можете перевернуть их несколько раз, или добавить масло. Шахте производится без сливочного или растительного масла - здоровый пук - так что я должен перевернуть их пару раз, чтобы сделать их немного хрустящими (не флип, то они горят более хрустящей).

enter image description here

+110
Shiran Attias 1 мар. 2018 г., 21:36:25

Показать вопросы с тегом