Вопросы с тегом 'stews'

Спасибо за ваш ответ. Для кислой руб., Вы имеете в виду, как лимонный сок? Или больше как йогурт, чтобы проникнуть/разваривать мясо? Хорошая находка этой картины! Но, видимо, шеф-повар за Нома *уже* сделал некотор ...
26

Это можно сделать конфетку, что не сладко?

Я имею в виду, чтобы сделать смачный играть на зефирку, используя гриб сморчок вставить там, где вы ожидаете шоколад. Замена крекера Грэма не должно быть никаких проблем. Но я застрял на зефир. Если вы погуглите смачный зефир, вы в основном найти кучу стандартных сладкого зефира рецепты, что были некоторые пикантные вещи, добавил к ним. Я хочу, чтобы тот, который не сладкий вовсе, или едва так, но с узнаваемым зефир текстуры. Любые идеи о том, как подойти к этому? Я не прошу рецепт, просто ощущение того, что набор продуктов и методы молитвы воспр ...
12 авг. 2015 г., 22:18:25
23

В чем разница между курицей и цыпленком? С точки зрения приготовления пищи, вкус, цена, и все остальное, кулинарные обзоры.

У меня есть рецепт от Джеймса Петерсона для куриного бульона, который просит куриную тушку и тушить курицу. Вот и мне интересно, в чем разница. Проблема в том, что мой местный продуктовый магазин продает только курицу(я даже не знаю, что Корниш курица. ...
22 авг. 2010 г., 19:06:25
30

Как я должен готовить оленину заднюю ногу сувид?

У меня есть кусок оленины, я хочу приготовить. На упаковке написано "задняя нога". Это кусок 1 кг без кости, в довольно круглой формы. Я хочу использовать сувид на этот кусок, но я вовсе не уверен, что время/температура должна быть использована. Я обыскал много сайтов, но ответы, кажется, меняются. Некоторые сайты предлагают лечить его, как бифштекс, так просто накаляется до 57 градусов (время зависит от толщины конечно). Других сайтов, предполагает, рассматривая его на очень долгое время приготовления, как можно было бы с грудинки или ребрышки. У кого-ниб ...
3 мар. 2011 г., 4:14:26